无铅皮蛋怎么做？谢悟空邀！据一朋友讲，无铅皮蛋的做法:一、鸭蛋数个，洗净备用二、准备好生石灰面、烧过柴的灰、食用碱面(切莫用火碱，即工业用碱，如用火碱制做出来的鸭蛋会麻嘴的)、混合一起搅拌均匀备用三、
无铅皮蛋怎么做？
谢悟空邀！据一朋友讲，无铅皮蛋的做法:一、鸭蛋数个，洗净备用二、准备好生石灰面、烧过柴的灰、食用碱面(切莫用火碱，即工业用碱，如用火碱制做出来的鸭蛋会麻嘴的)、混合一起搅拌均匀备用三、将适量食用盐放入一容器内用沸水溶化加些茶叶凉凉四、将生石灰面、柴灰、食用碱面、倒入己凉的盐水中活泥五、戴上手套将鸭蛋逐个包裹上制做好的混合泥中，泥的厚度约0.8cm左右六、再将包裹好的鸭蛋用己经活好的黄泥(黄泥中加入适量食用盐)，稻壳子滚均，放置一陶瓷容器中密封约40天左右就可以食用到美味无铅皮蛋了。谢邀，祝您健康！条友们，皮蛋怎么做，有会做的吗？
说起皮蛋，这个令歪果仁望而生畏的东西，在中国确实大多数人心目中的美食。其主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑发光，上面还有白色的花纹，闻一闻还有一种特殊的香气。不过说起皮蛋的做法，应亚博体育该想到的就是两个字：生吃。其实不然，皮蛋还有很多美味做法，那么今天，小编就来给大家分享《读：xiǎng》一下皮蛋有哪些美味做法：
一澳门银河【pinyin：yī】、凉拌皮蛋
食材：皮蛋、大《拼音：dà》蒜、小米辣、葱
配料：生抽、醋、白砂{练：shā}糖、辣椒油、芝麻油、盐
做法详解jiě ：
1、皮蛋剥壳，切成四小半摆盘。大蒜剁碎，小米辣《练：là》、葱切碎。
2、调料汁：加[读：jiā]入1勺生抽、1勺醋、少许白砂糖、盐(繁体：鹽)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、小米辣、葱[繁体：蔥]碎搅拌均匀。
3、将料汁均匀的洒在皮蛋上，撒上葱(繁体：蔥)花即可。
二、上汤娃娃{练：wá}菜
食材：皮{练：pí}蛋、娃娃菜、金针菇、生姜、火腿
配料：清水、盐、食用油澳门伦敦人、鸡(拼音：jī)精
做法详解[练：jiě]：
1、皮蛋切[pinyin：qiè]碎，娃娃菜切小段，火腿切丁。生姜切片。
2、起（练：qǐ）锅烧油，油热后下生姜爆香，再倒入皮蛋和火腿丁爆炒1分钟。
3、倒入清水煮沸，撇去浮《读：fú》沫，加入金针菇和娃娃菜。
4、小火煮30分钟，加入少许味精和盐搅拌均匀即{练：jí}可出锅。
三、三色蒸蛋
食材：皮蛋、鸡蛋、火腿肠《繁：腸》、香菜
配料：生抽、醋、香醋、辣(练：là)椒油
做法详《繁：詳》解：
1、皮蛋剥壳，刀子上抹少许xǔ 食用油，把皮蛋一切4份，火腿切条。
2、选择一个长[拼音：zhǎn澳门金沙g]方形容器，底下可以刷点油，可轻松脱模，把皮蛋依次摆在容器底部。
3、再把火腿摆在鸡蛋皮澳门博彩蛋的缝隙中，菱角朝下，圆面朝(拼音：cháo)上。
4、鸡蛋清和鸡蛋黄分离，把(bǎ)鸡蛋清倒入容器中(读：zhōng)，震两下，让鸡蛋清均匀布满底{练：dǐ}部。
5、隔(pinyin：gé)水《练：shuǐ》蒸10分钟，取出来[繁体：來]，把蛋液黄倒入容器中，晃动几下，使蛋液均匀布满容器。
6、继续隔水蒸5分钟，脱模后切成均匀的片，沾上料汁即可[pinyin：kě]食用。
7、料汁[读：zhī]：1勺生抽、1勺醋、少许辣椒油、香菜段即可。
希望我的回答能帮助到您！
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