油辣椒《读：jiāo》怎么炸

香而不辣的辣椒油怎么做？香而不辣的辣椒油，不辣应选用二荊条或长细干红辣椒，香主是油温的控制、技术、香辛料。1、二荆条干红辣子500克去把，擦洗干净，炒勺上火，小火把辣椒炒干，水分出完，或者在烤箱烘干，捣碎或粉碎机粉碎

香而不辣的辣椒油怎么做？

香而不辣的辣椒油，不辣应选用二荊条或长细干红辣椒，香主是油温的控制、技术、香辛料。

1、二荆条干红辣（读：là）子500克(繁：剋)去把，擦洗干净，炒勺上火，小火把辣椒炒干，水分出完，或者在烤箱烘[读：hōng]干，捣碎或粉碎机粉碎。加入香辛料10克，盐20克，水50克，白糖5克，陈醋5克，芝麻50克全部拌匀。

2、香辛（练：xīn）料是八角30克、小茴香10克、白寇(练：kòu)20克、桂皮《pinyin：pí》10克、香叶3克、香砂5克等研磨成粉状使用10克。

3、炒勺上《pinyin：shàng》火[读：huǒ]放2000菜籽油，加热到冒烟关火一分钟，给红辣子面倒1/3，迅速搅拌均匀，油再加热到冒烟关火2分钟，再给辣子里倒1/3并迅速搅匀，最后再加热到冒烟关3分钟，倒入辣椒油里搅匀自然凉却，密封静置12小时，酥脆酥脆香而不辣的红辣椒油就可食用了。

无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。好吃到流眼泪，当然了，不知道是因为好吃还是因为辣的太过瘾……

自制[繁澳门银河体：製]辣椒油

by 娱乐城格蓝蓝【繁：藍】

食材明{读：míng}细

辣椒芝麻花生食用油适量 3勺（读：sháo）小半【bàn】碗 1碗盐大葱八角香叶花椒1勺半颗 5个适量适量

做法《拼音：fǎ》

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成【拼音：chéng】辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下【xià】。

4.准备好八[练：bā]角、香叶、花椒等香料。

5.大《pinyin：dà》葱切段。

6.锅里倒《pinyin：dào》入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7.中(练：zhōng)小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生澳门巴黎人用刀压[繁：壓]碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加娱乐城一{yī}勺盐搅拌均匀。

10.捞出油里的各【gè】种香料。

11.浇在辣椒粉上。滋（练：zī）啦一声，那叫一个香。

12.冷娱乐城却之后装瓶储藏。随吃随开(繁：開)。