最【pinyin：zuì】简单豆腐乳的做法

做腐乳时，怎样才能让腐乳长白毛而不是长黑霉？这个问题本人不太专业，仅略知一二，先抛砖引玉，莫笑。首先，豆腐乳长黑毛，那就是发酵失败，方法不正确或是发酵期过长#28过了发酵期#29平时没检查观察，亦或是盛装豆腐的器具欠洁净所致

做腐乳时，怎样才能让腐乳长白毛而不是长黑霉？

这个问题本人不太专业，仅略知一二，先抛砖引玉，莫笑。

首先，豆腐乳长黑毛，那就是发酵失败，方法不正确或是发酵期过长#28过了发酵期#29平时没检查观察，亦或是盛装豆腐的器具欠洁净所致。已经开始腐烂了，赶紧挖坑深埋。不宜拿去作什么饲科的。

从我们农村的霉豆腐来说，一般都是在进入冬季时开始制作。把成型的白豆腐切成小方块用干干净净高温消过毒的器具装起来。然后洗净从松树上折下松枝，沥干[繁体：幹]澳门伦敦人水，一层松针一层豆腐，一层豆腐一层松针堆放起来

完毕，得用干净的毛巾毛毯或棉衣包住盛豆dòu 腐的器具(练：jù)以保温。放在不透风凉的地方进行发酵。手艺好的家庭主妇制作的在一个礼拜左右yòu 就能闻到满屋子那股特有的馨香

闻到香味后可扒开松针观察，茸茸的白毛#2澳门新葡京8菌丝#29已覆盖了豆腐块，这时《繁体：時》也就可以让豆腐”出窝”了。

把早就准备好的调料和辣辣粉开云体育倒入簸箕里拌匀，用竹筷把豆腐块夹进去滚它个天翻地覆筛它【pinyin：tā】个滴溜溜圆，大功告成，装入坛子慢慢享用。或再用青莱叶包裹沾满辣辣粉和调料的豆腐团放入坛里更佳。

每个人的口澳门威尼斯人味不同放入的调料因人而异[拼音：yì]。

老家的霉豆腐澳门威尼斯人，那个（繁体：個）味呀，悠长，悠长……