黄山炒干笋怎么做如何做好吃？主料肥多瘦少猪肉 干笋 豆腐干 红辣椒 辅料盐 黄山炒干笋的做法步骤1. 这就是干笋，打开放盆里用凉水泡，最少要泡两个小时，泡软就可以了，我是
黄山炒干笋怎么做如何做好吃？
主料肥多瘦少猪肉 干笋 豆腐干 红辣椒 辅料盐 黄山炒干笋的做法步骤1. 这就是干笋，打开放盆里用凉水泡，最少要泡两个小时，泡软就可以了，我是前一晚泡的第二天再烧的2. 泡软后的干笋，要用手把干笋一根根的从中间撕成两半，然后洗干净3. 洗好后再放入锅中煮十分钟左右，煮的软些炒的时候就容易熟4. 煮的时候可以把这些切好5. 煮好后捞起来切成段6. 锅里倒油下入肥多瘦少的猪肉，干笋很吃油所以要多些肥肉。肉煸炒差不多时候放入干笋炒一会，倒点水稍微焖一会。再放入红辣椒和豆腐干，最后放点盐，起锅。黄山炒干笋怎么做如何做好吃？
用料： 笋干尖椒 蚝油盐 料酒 做法：1.笋干澳门银河泡发后切丝。尖椒切《pinyin：qiè》丝。
2.澳门威尼斯人热锅倒油，下葱末、蒜末呛（繁体：嗆）锅。
3.倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒开云体育，盖盖[繁：蓋]子闷一下。
4.下尖澳门巴黎人椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅(繁：鍋)来源菜谱网
黄山农家五香笋豆的做法？
主料黄豆 ：250笋干：150辅料姜 ：15花椒 ：15具体步骤第一步把干黄豆用凉水泡开，里面加入五香粉（或者十三香煮肉的袋装调味料），干朝天椒（最好把辣椒掰碎，这样比较入味，而且辣椒籽炒好之后非常香），姜片，也可再加一点八角和桂皮，泡制一晚上；第二步笋干用凉水泡制，多换几次水，和黄豆泡的时间差不多，如果笋干太硬的话可以多泡一会；第三步把泡好的黄豆捞出沥干水，笋干切成黄豆大小的丁儿，南方的做法似乎常常把笋干切成丝，我觉得切成丁更好吃。第四步锅里热油，放两个八角、两个切碎朝天椒几粒花椒炒香，倒入黄豆和笋干丁翻炒第五步加入姜末、生抽适量，两茶匙老干妈豆豉，糖和盐适量，（糖最好能加两茶匙，因为是南方菜，当地人喜欢加更多糖），翻炒3分钟左右，让黄豆和笋干入味；第六步加入开水，没过黄豆，盖上锅盖；第七步等锅内汁快收干的时候，加入香葱末翻炒几下就可出锅了。竹笋干怎么做好吃？
笋干要想好吃，泡发是关键！
1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。
2.泡后的笋干清洗【xǐ】干净，放锅中加水烧开，煮两小时。
3.煮后笋干再放入（读：rù）清水中浸泡两天，期间换水两三次。
皇冠体育4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的【拼音：de】鲜嫩脆！
至次，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋【繁：筍】干炖[繁体：燉]鸭，笋干腊肉等美味了。
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