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正宗咸肉的腌制方[读:fāng]法

2025-02-22 05:20:41Gyms

咸肉怎么腌才好吃?咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养,而且制做简单,用它炒青菜,做咸肉菜饭,加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”,或是简单的咸肉冬瓜汤,都能带来清爽又下饭的好味道。咸肉腌制方法:材料:肉可以用腿肉,或五花肉,5000克,肉不要用水洗

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咸肉怎么腌才好吃?

咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养,而且制做简单,用它炒青菜,做咸肉菜饭,加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”,或是简单的咸肉冬瓜汤,都能带来清爽又下饭的好味道。

咸肉腌制方fāng 法:

材料:肉可以《练:yǐ》用腿肉,或五花肉,5000克,肉不bù 要用水洗。海盐300克,花椒80克,白糖60克,一两白酒。

1、把花椒和海盐放入锅一起[pinyin澳门伦敦人:qǐ]中小火慢慢炒出花椒的香昧,盐的颜色略微发黄。

2、用白糖撒到肉上按摩5分钟{pinyin:zhōng},肉像出汗即可。

3、把炒好的花椒[pinyin澳门新葡京:jiāo]盐撒到肉上,用手用力的给肉来回按摩几分钟,把盐味搓进肉中。

4、把搓好直播吧的肉放到缸里,到入白酒,然后再在肉的面均[拼音:jūn]匀的撒上盐,用重物压在肉上。

5、腌一周,给肉翻个身,二周后,把肉拿出,吊diào 在背阴不见阳光的的地儿《繁:兒》风fēng 干一周左右

即[jí]可食用。

上海那边,咸肉具体是怎么制作的!谢谢?

工具/原料:

五花肉一(pinyin:yī)块、雪花盐250克、花椒50克 。

皇冠体育方法[读:fǎ]/步骤:

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1、选一块肥瘦相间的五花肉;

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2、盐和hé 花椒放入锅里慢炒;

3、炒到盐微微发黄,澳门威尼斯人有浓郁【pinyin:yù】的花椒香味;

4、然后用《练:yòng》花椒盐给肉一顿按摩,再放入冰箱里腌制几天;

5、腌好的咸肉挂在通风阴凉处《繁体:處》风干即可。

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