羊血怎么[繁：麼]炒好吃

香菜豆腐丝的做法，香菜豆腐丝怎么做好吃，香菜？1.豆腐丝，切段。2.香菜摘洗，切段。3.木耳温水泡发，洗净，切细丝。4.热锅上油，依次放入豆腐丝、木耳，快速炒制。5.加生抽，调味。6.加盐，调味。7.加香菜，炒匀

香菜豆腐丝的做法，香菜豆腐丝怎么做好吃，香菜？

1.豆腐丝，切段。

2.香菜摘洗，切[pinyin：qiè]段。

3.木耳温水泡【pinyin：pào】发，洗净，切细丝。

4.热锅上油，依次放入豆腐丝、木耳，快速炒制(拼音：zhì)。

5.加生抽，调[拼音：diào]味。

6.加盐{练：yán}，调味。

7.加香菜，炒(拼音：chǎo)匀。

8.加葱[繁体：蔥]花，炒匀。

9.加澳门新葡京鸡精，即可kě 出锅。

用香菜单独炒肉馅，卷水蒸饼很好吃的。

用香[读：xiāng]菜单独凉拌菜，老虎菜很好吃。

大家好，我是小董，很高兴回答这个（繁体：個）问题

豆腐皮一直都是小《读：xiǎo》董比较喜欢吃的一种食材，对于yú 豆腐皮的做法相信大家都是有很多的方法。之前小董在家做过豆腐皮卷肉，香辣豆腐皮，还有麻辣香锅里面都有放豆腐皮[读：pí]。

豆腐皮pí 是我们日常生活中常见的食材，是由黄豆做成的，营养丰富，而且健康又美味，不管是怎么做都好吃，有时候我们在家煲汤做菜都可以用，小董媳妇最近不能吃辣，今天我们做了一盘麻辣豆腐皮(pinyin：pí)，媳妇看着《练：zhe》直流口水

【主要食材】：豆腐皮，黄豆芽，芹菜，

【配料】：香葱，大蒜，干辣椒，食用碱，花椒，麻má 椒，豆瓣酱，盐，鸡精，十三香，生抽《练：chōu》

第一步：处理食材

我们《繁：們》首先将准备好的食材清洗干净，然后(拼音：hòu)将准备好的豆腐皮折三层，改刀切成丝；芹菜去叶切成(拼音：chéng)段；再切点葱花，大蒜切成片；另外再准备几个大蒜，压扁剁成末，再剪一些干辣椒，准备一点香菜，切一点火锅底料；

第澳门威尼斯人二[读：èr]步：豆腐皮焯水

锅中烧水，大火（练：huǒ）烧开，水开后放点盐{练：yán}增加底味，再放(练：fàng)点食用碱，然后放入豆腐皮焯水，大约1分钟左右即可，捞出控水备用

第三步【读：bù】：烹饪食材

锅中倒入油，凉油放入准备好的花椒麻椒，然后放入葱《繁：蔥》蒜炒香xiāng ，再放入火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒化之后{练：hòu}加入清水，大火烧开，放入黄豆芽煮一下，

第四[pinyin：sì]步：调味

然后再放半勺盐，鸡精，十三香，再加点生抽，搅拌均匀煮2分钟，豆芽煮熟开云体育之后捞出来，放入盆中垫底，然后在放入芹菜，下入豆腐皮继续煮1分钟左右，煮一下xià 让豆腐皮更加入味，捞出来盛入盆中，

最后将汤汁也盛出《繁：齣》来，上面放蒜末《练：mò》，辣椒段，油烧热后淋在上面，激发出蒜和辣椒的香味wèi ，放点香菜点缀一下就可以了

这样一道开胃又下饭的麻辣豆腐皮就做好了，堪称素版“毛血旺”，天冷吃一碗全身暖和，而且十分的开水，热油激发[繁体：發]出蒜香和辣椒的味道非常的好《练：hǎo》吃。

1、为什么(拼音：me)要在焯水时加入食用碱？

答：对于每一种食材的做法不同，所以用的焯[pinyin：chāo]水方法不同，比如青菜焯水一般我们会加入食用盐和食用油，食用油增加底味，食用油可以保证菜品的色泽，使青菜更加的翠绿。但是我们豆腐皮加食用碱可以使豆腐皮口[练：kǒu]感更滑嫩，吃起来更加好吃。

2、为什么要澳门伦敦人用热油{pinyin：yóu}激发一下蒜和干辣椒？

答：烹煮食材(pinyin：cái)的时候里面加入适量的蒜和干辣椒炒香，最后我们盛出之后再用热油激发一下，这样可以有效的激发出蒜香和干辣椒的[pinyin：de]香味，这样做出来的豆《练：dòu》腐皮更加香辣美味，吃起来非常的过瘾。

1、豆《读：dòu》腐皮一般切成细丝，不能太宽也不能太细

2、喜欢吃辣的朋友可以放fàng 适量的辣椒，不喜欢吃辣澳门新葡京的话不要放很多的辣椒

大家对于豆腐皮的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评(拼音：píng)论区《繁体：區》留言讨论，感谢大家的关注与支《读：zhī》持。