潮汕红粿面皮做法（练：fǎ）

潮汕水晶粿皮的做法？做法：主料：澄面320克、豆沙480克、（换其他也可以）生粉20克。做法： 1、将澄面混合生粉加入适量的沸水搅匀，上盖五分钟，使热力透匀，搓成柔软粉条。2、将粉条切成颗粒，每粒用木棍辗成薄皮，包上豆沙捏成球状，放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了

潮汕水晶粿皮的做法？

做法：

主料：澄面320克、豆澳门新葡京沙480克、（换其他也可以《pinyin：yǐ》）生粉20克。

做法： 1、将澄面世界杯混合生粉加入适量的沸水{读：shuǐ}搅匀，上盖五分钟，使热力透匀，搓成柔软粉条。

2、将粉条切成颗粒，每粒用木棍【gùn澳门新葡京】辗成薄皮，包上豆沙捏成球状，放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了。

潮汕红粿的做法比较乱，因为它的配料可以多样化，不过大多数里面都是有花生，虾米，蒜苗这些食材组成。我推荐一种最简单实用的做法。

1，准备花澳门博彩生米，大米洗净备用，小虾米泡软然后全部放到高压锅内，就像蒸米饭一样，蒸好（练：hǎo）之后撒一点食盐。

2，准备小芹菜，香菇切丝，放到油锅里面煸一下。把《pinyin：bǎ》煸好的配菜放到刚蒸好的米饭上拌匀[繁：勻]。

3，准备面皮，一般都是用河粉做的（读：de）。把拌好的米饭放到面皮上包好，用一个模具压澳门永利一下(类似于月饼)。然后倒扣出来放到蒸锅上蒸一下就做好了。

注意:由于红粿一般是特殊情况才会去做的，口味一般不受大众青睐，在调味过程中可以根据自己的口味来，配菜也可以根据自己的口味进行变更。