吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材(读：cái)
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜《繁：薑》，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法fǎ
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀《繁体：澱》粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切《练：qiè》碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛（shèng）出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒【chǎo】均匀即可。
芹菜炒{拼音：chǎo}肉
食【shí】材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品[pinyin：pǐn]
做法《pinyin：fǎ》
1、芹菜洗净，切{读：qiè}段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待(dài)香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅（繁体：鍋）干就加少量水。
4、最后加入盐，澳门新葡京一品鲜酱油，耗油，出（繁体：齣）锅。
芹菜炒牛肉丝【pinyin：sī】
食《shí》材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜[繁：薑]丝。
做法【pinyin：fǎ】
1、牛肉切丝，放少{读：shǎo}量酱油，、淀粉、料酒腌十[读：shí]分钟，芹菜切丝，泡椒及姜jiāng 切丝。
2、锅【guō】内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝《繁体：絲》滑炒变色。
4、放入泡椒丝【练：sī】一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺[拼音：sháo]盐，半勺鸡精即可出锅。
娱乐城芦笋培根(gēn)炒鸡蛋
食材（读：cái）
芦笋，培根{拼音：gēn}2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法[pinyin：fǎ]
1、芦笋去除chú 老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄（繁：欖）油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将(繁体：將)芦笋放入同炒两分钟。
4、将打散的【拼音：de】鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散（pinyin：sàn），放盐，鸡精即可出锅
肉末{pinyin：mò}烩豆腐
开云体育食[shí]材
老豆腐，猪肉末，红(繁：紅)油，老抽，料酒，骨（gǔ）头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做zuò 法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀（繁：澱）粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁【pinyin：zhī】。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄【pinyin：huáng】时，取出备用。
娱乐城4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟{shú}。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒[读：dào]入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后《繁体：後》，放入葱段，关火。
青椒炒（拼音：chǎo）鸡腿肉
食shí 材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜[繁体：薑]，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀《繁体：澱》粉。
做[zuò]法
1、鸡腿洗净，剔出亚博体育骨头，肉切块。青椒洗净斜切成【chéng】段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一[yī]小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆{bào}香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅《繁：鍋》内油不够可以再加少许(繁：許)，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红(繁体：紅)油。
5、此时放（拼音：fàng）入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再(pinyin：zài)放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐[繁体：鹽]，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五{pinyin：wǔ}花肉
食shí 材
带皮猪五花肉，青qīng 椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜【jiāng】片，蒜片。
做法fǎ
1、带皮五《读：wǔ》花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放《练：fàng》入姜蒜片爆香xiāng 。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷[繁：捲]。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后（繁体：後）倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青[读：qīng]椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞qǐ 炒西芹
食材(拼音：cái)
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐（繁：鹽）适量，鸡精少许。
做{读：zuò}法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切(练：qiè)成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下xià 西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒[pinyin：chǎo]一分钟。
4、最后调入盐与鸡【pinyin：jī】精炒匀即可
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