糯米炸肉圆（读：yuán）的做法

的做法，炸糯米丸子怎么做好吃，炸糯米丸子的家常做法？主料糯米400克猪腿肉200克荸荠4颗香葱20克鸡蛋1个辅料盐适量黑胡椒粉适量姜末适量生抽适量朗姆酒适量干淀粉适量油炸糯米肉丸子的做法步骤1. 先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料

的做法，炸糯米丸子怎么做好吃，炸糯米丸子的家常做法？

主料糯米400克猪腿肉200克荸荠4颗香葱20克鸡蛋1个辅料盐适量黑胡椒粉适量姜末适量生抽适量朗姆酒适量干淀粉适量油炸糯米肉丸子的做法步骤1. 先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。2. 糯米饭煮好后盛起待稍凉

荸荠去皮后也剁成末。3. 取一大点的容器，依次放入米饭、肉末《拼音：mò》、荸荠末、香葱，再放入盐、世界杯黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4. 戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状

5. 抓取适量揉成饭团状，搓圆。6. 再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。7. 锅里倒入差不【bù】多可以浸没一{读：yī}层丸子高度的油量，烤至8成热时倒入丸子

8. 炸至金黄[huáng]色即可。

感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。

一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是（读：shì）肉馅调得顺自己的口味澳门永利，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相。

我来分开云体育享一下糯米丸子的做法，快过节(繁：節)了，可以收藏一下，到时给家人客人露一手吧！

【糯米莲藕ǒu 丸子】

材料：猪肉馅，藕{ǒu}，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜

制（繁：製）作过程：

1. 提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦（shòu）随自己喜欢，略带一点(繁：點)儿肥更香润，倒少许酱《繁体：醬》油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；

2. 一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量（读：liàng）选择两头都封口的[练：de]，干净，藕洞里没有受污染；

3. 姜切细丝，泡凉水中，一会亚博体育儿只[繁：祇]取姜水而不要姜丝；

4. 小葱《繁：蔥》切末；

5. 藕先切薄片，再切丝，最后切(qiè)碎；

6. 将香葱、姜水入肉馅盆【pinyin：pén】中；

7. 再将藕碎与肉馅混合均匀；藕（读：ǒu）碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；

8. 泡好的糯米去（练：qù）掉水，水可以煮汤煮粥都可以；

9. 取一块肉馅，左右手团成丸子，再将幸运飞艇丸子《pinyin：zi》入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；

10. 所有的肉馅都依次完成，码放[pinyin：fàng]在盘子中；

11. 入【pinyin：rù】蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个（繁：個）子大小[pinyin：xiǎo]来调整时间。出锅后撒少许香葱末，开吃喽。

烹【pēng】饪小技巧：

1. 糯米用长粒或（huò）者圆粒都可以，但一yī 定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；

2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整。

我是头条号美食原创作者 “Meggy跳舞的苹果”，喜欢我的菜可以点头像关注我，每天都与你分享一道美食。2000多道图文美食，视频美食也在逐步制作中，直播美食在春节后也将开放。谢谢你的支持和鼓励！