家里没有白糖，用红糖炒糖色合适吗？炒糖色白糖最好，如果没有了，红糖也可以用，上色用，也不影响菜的整体质量，颜色也一样，不知道你们试过没有！红糖放热油里加热怎样才不糊？谢谢邀请，这和炒糖色应该差不多吧，冷油滑锅，倒入红糖，开小火慢慢熬，还要不停的搅动红糖，直至红糖全部融化您好，请问炒糖色用白砂糖还是冰糖？怎么炒？炒糖色用冰糖和白糖都可以，但冰糖会优于白糖
家里没有白糖，用红糖炒糖色合适吗？
炒糖色白糖最好，如果没有了，红糖也可以用，上色用，也不影响菜的整体质量，颜色也一样，不知道你们试过没有！红糖放热油里加热怎样才不糊？
谢谢邀请，这和炒糖色应该差不多吧，冷油滑锅，倒入红糖，开小火慢慢熬，还要不停的搅动红糖，直至红糖全部融化
您好，请问炒糖色用白砂糖还是冰糖？怎么炒？
炒糖色用冰糖和白糖都可以，但冰糖会优于白糖。一般炒糖色用油和水。
油糖色：炒锅上火[练：huǒ]，加入适量食用油（品种不限幸运飞艇），油三四成热，放入冰糖或者是白糖，小慢炒。（火大容易炒糊，炒焦）使糖起泡变色为宜。
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