芝麻糖怎么做好?锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制;待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可
芝麻糖怎么做好?
锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制;待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可放入猪油,再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘,需继续进行熬制),待芝麻入锅后,锅子要离炉搅拌均匀,倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平;03
趁热切成块或条,切制时注(繁体:註)意白芝麻切成1厘米方,4厘米长的条子,黑芝麻则切成(练:chéng)3厘米长,2厘米宽,半厘米厚的片。
怎么在家里自己做糖?
必须用红糖~ 做法:1、一澳门金沙袋[拼音:dài]红糖,
2、把锅坐在皇冠体育火[读:huǒ]上~
3、把红糖放澳门永利进jìn 锅里
4、用铲子不停搅直到《读:皇冠体育dào》糖化成稀的~
5、关火~ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水(练:shuǐ)有胶性即可。 麦芽糖最正宗: 麦芽糖的制作大概分(练:fēn)为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将【jiāng】糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌《pinyin:bàn》均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液
而后滤出汁液用大火煎熬成糊状《繁体:狀》,冷却后即{jí}成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两(繁体:兩)根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。
白糖怎样做糖浆?
在锅里放入部分水,然后将适量的白糖放入,继续熬。一直需要小火哦,然后等到水分蒸发后,就会成为糖浆。注意[世界杯读:yì]需要小火,大火容易焦!
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