韩国的参鸡汤怎么做啊？以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品
韩国的参鸡汤怎么做啊？
以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品（练：pǐn），其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学澳门新葡京界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。以人参和鸡肉入汤，可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。是冬季固本培元，滋养元气的最佳汤品。
韩【hán】式参鸡汤
原料：2斤以下仔鸡1只、糯米50克、红枣10克、板栗仁5粒、松仁15克、生姜10克、人参1只、盐2勺、糯米酒10克、鸡精半[读：bàn]小勺、白bái 胡椒粉少许
1. 糯米红【亚博体育繁体：紅】枣淘洗干净，用清水浸泡4小时以上；
开云体育2. 鸡宰杀不要开膛，从[cóng]屁股后开一小洞，将内脏掏出，清洗干净；
3. 板栗去【pinyin：qù】壳去皮剥出栗仁；
4. 松[繁体：鬆]仁15克备用；
5. 生姜切[拼音：qiè]片；
6. 人参1支，如果用保鲜参可冲洗一下直接炖汤，如果用干人参，用冷水浸泡至软化后再炖汤；
7. 鸡剁去鸡爪（zhǎo），将糯米滤出，加入rù 红枣、栗仁、松仁混合均匀后，将一半材料塞入鸡腹中；
8. 用牙签把鸡腹上的（de）开口穿起来封死，用小刀在一只鸡腿上刺个洞；
9. 娱乐城 再{zài}把另一只鸡腿穿进去，形成交叉状；
10. 将剩余的[读：de]一半材料倒入石锅中，再放入整鸡；
11. 加入适量娱乐城清水(shuǐ)至九分满；
12. 盖上盖子，大火煮沸后倒{读：dào}入糯米酒，转小火，炖1小（xiǎo）时即可。关火前20分钟下（xià）盐，关火后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
操作要yào 点：
1. 韩式参鸡汤tāng 的鸡jī 不可过大，一斤半左右即可，因为太大肉脂不鲜嫩，也无法放入(练：rù)石锅中；
2. 干人参药性更强，但汤味苦，保[拼音：bǎo]鲜参药性（pinyin：xìng）弱，但汤（繁体：湯）味甜，所以这里看你更侧重哪一方面啦；
3. 韩式石锅和中式砂煲的原理一样，都是保温慢热，但石锅一般没盖子，所以最好[pinyin：hǎo]用差不多大小的汤锅（繁体：鍋）盖子盖上，以防走【pinyin：zǒu】汽，损失汤的香味。
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