火锅里的花椒怎么样才更麻？对于辣椒来说，朝天椒和小米辣最厉害，我们习惯做红油辣子，做法是将辣椒打成粉末，将菜油烧开，就是将近100度，将烧滚的油倒入碗中（碗中不能有水）将一半的辣椒面倒入油中，为什么倒一半呢，因为这时候进去的辣椒只是增加香味，不辣，待油温稍冷后倒入另外一半辣椒面，这是作出的红油辣子才是最辣的
火锅里的花椒怎么样才更麻？
对于辣椒来说，朝天椒和小米辣最厉害，我们习惯做红油辣子，做法是将辣椒打成粉末，将菜油烧开，就是将近100度，将烧滚的油倒入碗中（碗中不能有水）将一半的辣椒面倒入油中，为什么倒一半呢，因为这时候进去的辣椒只是增加香味，不辣，待油温稍冷后倒入另外一半辣椒面，这是作出的红油辣子才是最辣的。花椒做成花椒油也会增加麻味，做法和红油辣子一样
请问什么牌子的火锅底料好吃？要特麻辣的？
我觉得桥头牌火锅底料挺好吃，又麻又辣，特别鲜香
如何让火锅更麻更辣？
锅底料用麻辣的底料，再就是锅里放些小朝天椒，就比较够辣了，还不太油腻。本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/12682993.html
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