猪[繁：豬]皮肚的做法大全图片

炸皮肚的做法？炸皮肚： 1、冷锅、冷油、放进肉皮，放油量以没过肉皮就够了，开小火。2、油温渐渐上来了，肉皮有吱吱声起小泡时用筷子搅拌几下，渐渐肉皮浮上来了，块儿明显的大了开中火，搅拌的要勤一些，使肉皮受热均匀

炸皮肚的做法？

炸皮肚： 1、冷锅、冷油、放进肉皮，放油量以没过肉皮就够了，开小火。

2、油温渐渐上来了，肉皮有吱吱声起小泡时用筷子搅拌几下，渐渐(繁体：漸)肉皮浮上来了，块儿明显的大了开中火，搅拌的要勤一些【练：xiē】，使肉皮受热均匀。

3、肉皮全部浮起，开中火偏大筷子要不停地翻动，就看见越翻越大，这时要密（mì）切注意别炸过头，有点淡金黄就可以了(繁体：瞭)。关火沥油把肉皮拣出放盆子里，能有好半天噼里啪啦的响声（繁：聲）

食材猪皮500克油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1肉皮洗净下锅煮至八成熟2刮去肥油3晾晒至通风向阳处晒干4洗净灰尘5温油下锅6炸至肉皮起泡就ok了吃的时候凉水泡发

红烧皮肚的家常做法:

1.皮肚洗净，在沸水【练：shuǐ】中焯一下，菜花摘成小朵，同样《繁体：樣》焯一《练：yī》下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。

2.锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞（读：lāo）出。

3.再（zài）放入姜末翻炒一下。

4.倒入青椒和菜花快速翻炒{拼音：chǎo}。

5.再放入焯世界杯过水的皮【拼音：pí】肚炒一下。

6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加【练：jiā】水调成）。

7.最后出锅澳门威尼斯人前放[pinyin：fàng]入木耳炒一下即可。

8.盛盘澳门永利后放fàng 入一点香菜段。9装盘后撒上香菜段。

原料：干虾仁、皮肚、香肠、木耳、自制肉丸、黄花菜、鸡蛋、青菜、榨菜、自制辣油（灵魂）做法：

1、皮肚、黄花菜，提前用温水泡发；

2、锅内投入干虾仁、骨头汤烧开（没有就用清水），放入皮肚、香肠，一《拼音：yī澳门新葡京》直开大火烧2分钟，汤就变乳白色了

3、另一锅水烧开，碱幸运飞艇面投入{pinyin：rù}，烧开，捞出，用冷水冲一下；

4、投入木耳、黄花菜、肉丸《拼音：wán》、烧开后，投入面条；

5、烧1分钟后，放入榨菜、青菜，调入盐{pinyin：yán}，即可盛出。

6、煎个荷包蛋，摆上去，交上【shàng】辣油，开吃，香得一米多高