九层糕做法简单做法{读：fǎ}

佛山特色九层糕好吃吗？怎么做？九层糕，又名九重糕，千层糕。九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。其口感香甜，烟烟韧韧，小孩子特别喜欢！一般早点店

佛山特色九层糕好吃吗？怎么做？

九层糕，又名九重糕，千层糕。九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。其口感香甜，烟烟韧韧，小孩子特别喜欢！一般早点店，酒楼，小吃店都有出售，价格也不贵，建议大家买一份来尝尝，觉得好吃了再试着自己动手制作，接下来跟大家分享一下九层糕制作方法：

粘米粉100克(繁体：剋)，澄粉6世界杯0克，粟粉40克，水340克，红糖、白糖自己掌握比例添加：

把所有粉剂材料（粘米粉100克，澄粉60克，粟粉40克）与水（水340克）一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。

拿【拼音：ná】一《拼音：yī》个模型，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割。抹一点[繁体：點]点油在底部。

大火烧开（读：kāi）后先倒入一层白糖澳门威尼斯人米浆，蒸透。每层大约5毫米。

蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则[繁体：則]就失败了，前面一两层（读：céng）好蒸熟，后面的就【拼音：jiù】慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

再倒入一层红糖米浆。照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层皇冠体育就可以《pinyin：yǐ》切出漂亮的型状了。

蒸澳门金沙好了之后，待其冷却后取出切块即成[读：chéng]。

其实除了自己食用，沿海特别是浙闽地区家家户户都会在特澳门新葡京定的时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施《pinyin：shī》的义举。