做桃酥的方法和步[读：bù]骤

桃酥是怎样制作的？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺桃酥是南北方都受欢迎的糕点，下面介绍一款桃酥的做法：用料：低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。（食材其实可以根据个人的口味调整，多点少点均可）一、花生油倒入容器内

桃酥是怎样制作的？

桃（读：táo）酥是南北方都受欢迎的糕点，下面介绍一款桃酥的做法：

用料：低筋面[繁体：麪]粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。（食材其实可以根据个[拼音：gè]人的口味[pinyin：wèi]调整，多点少点均可）

一、花生油倒入{读：rù}容器内。

二、打入鸡蛋[读：dàn]，放进白糖，搅拌均匀。

三、将筛好的面粉和苏打粉加入，翻拌{pinyin：bàn}均匀，把面粉大体揉一下成面团。

五、将世界杯面分成25克[繁：剋]左右的剂子，用手团成园团。

六、把小面团轻压成饼，放入铺锡纸的烤盘中，小饼上撒入适量芝麻（pinyin：má）。

七、烤（练：kǎo）箱预热，上下火180℃，烤15至20分钟【zhōng】左右，期间注意观察不要烤糊了。

核桃酥怎么自己在家做？

核桃酥是著名小吃。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有{yǒu}所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最[zuì]为有名。

同时核桃酥sū 也（yě）是常见的面点，可口鲜美。其特点是质(繁：質)地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。

核桃的营养价值特别高，据测定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15~20克，蛋白质亦为{pinyin：wèi}优质蛋白，核[hé]桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养《繁体：養》物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质

或许，你也想澳门新葡京懂她[练：tā]。

星级难度(练：dù)

★☆☆☆☆

玉{拼音：yù}米油 丨100g

糖粉 丨（gǔn）80g

鸡蛋娱乐城 丨一《pinyin：yī》个

低筋面粉 丨[gǔn]230g

泡打dǎ 粉 丨2g

核(繁：覈)桃碎 丨60g

制作步bù 骤

1

准确称量好以上材料，先将烤箱预热180度，把核桃仁放进去烤三分钟取[qǔ]出，晾凉后装保鲜袋用擀面[繁：麪]杖擀碎。鸡蛋打入盆里，加入糖粉、与玉米油混匀。

2

筛入(读：rù)面粉、泡打粉，拌匀。

3

加入核桃碎混匀【pinyin：yún】

4

将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上，然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团（繁体：糰）的表面涂上全蛋液，粘上黑芝麻。烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟(繁：鈡)即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。

5

摆拍享用时[繁体：時]间

完成亚博体育【拼音：chéng】

小[拼音：xiǎo]贴士

1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒(hé)保存

2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色

3. 植物油，可以用猪油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合[繁体：閤]使(shǐ)用，酥脆效果上会略（练：lüè）有差异，但不影响口感

4. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会（繁极速赛车/北京赛车体：會）烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了

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