家常炖鹅肉的做法大[读：dà]全

鹅肉配什么菜炒好吃？鹅肉，本身具有强烈的土腥味，部分人都受不了这种味道，而且肉质的口感也紧实，通常东北是用铁锅，大锅炖到收汁，能够达到味道与口感的最佳。如果想要炒，首先要将鹅肉洗净后慢炖，至五分熟，用葱姜蒜去除杂味，这样可以保证鹅肉易熟且减少异味

鹅肉配什么菜炒好吃？

鹅肉，本身具有强烈的土腥味，部分人都受不了这种味道，而且肉质的口感也紧实，通常东北是用铁锅，大锅炖到收汁，能够达到味道与口感的最佳。

如果想要炒，首先要将鹅肉洗净后慢炖，至五分熟，用葱姜蒜去除杂味，这样可以保证鹅肉易熟且减少异味。

捞出淋干水分，热油，先放干辣椒和葱炒，再放入鹅肉，这样子鹅肉能够入味，放入(拼音：rù)盐，糖，醋和料酒(拼音：jiǔ)调味。

炒{pinyin：chǎo}制八分熟，再澳门伦敦人放入青椒或者红椒大火炒制，或者加入些芹菜，收汁出锅，这样的鹅肉，色香味俱全，老少咸宜且健康！

鹅肉具有补虚益气，暖胃生津作用。要想使做出的鹅肉比较嫩，还好吃，需要把握以下几点:

首先，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后澳门威尼斯人，有微腥味，但[读：dàn]没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。

其次，准备好以下材料(拼音：liào)：

鹅肉，青笋，红辣椒，澳门新葡京大葱，生姜，食shí 用油，酱油，料酒

豆瓣《读：bàn》酱，精盐，味精。

最后，具开云体育jù 体做法：

1、将鹅肉洗净《繁体：淨》切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，澳门新葡京待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱《繁体：醬》油，放入精盐、味精后继续煸炒；

3、待肉上色时，加入(拼音：rù)适量开水，烧开后，转小火慢烧，待【pinyin：dài】肉将熟时[拼音：shí]放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。