去除（练：chú）芝麻酱苦味妙招

芝麻酱怎样调才不会苦？你好，这个主要是你调的芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱

芝麻酱怎样调才不会苦？

你好，这个主要是你调的芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一

食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。芝麻酱[繁：醬]营养素丰富：芝麻酱富含蛋白质，钙量较多。芝麻酱有积极的作用，还能纠正和预防缺铁(繁：鐵)性贫血；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的，但是因为在加热过程中，芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。

对于芝麻酱发苦现象可以采取（读：qǔ）以下办法：

1.把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来，一般颜色显示出深黑的就属（繁体：屬）于炒糊了的芝麻，挑选出来炒糊的芝麻【má】就可以减少芝麻酱的苦味。

2.在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，也可以减少芝麻酱的苦澳门新葡京味。如果还觉得苦，就加上酱豆腐乳汤和韭菜花一样一半的比例，还有香油，鸡粉和香菜和小米葱还有就是用凉开水绞芝麻酱稠干一定要把握【wò】好。

扩（繁体：擴）展资料：

食用（练：澳门博彩yòng）芝麻酱的好处多

根据《科技日报》介绍，食用芝麻酱的好处概括《pinyin：kuò》起来有以下几点：

首先，有《pinyin：yǒu》我们都熟悉的防脱发的功澳门新葡京效。芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

其次{读：cì}，有世界杯受女性朋友喜爱的一项功效——美容养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，所以特别适合老年人和女性食用。

再次，吃芝麻酱可以补钙健骨。芝麻酱中的钙含量比豆类和蔬菜高，10克芝麻酱钙含量相当于30克豆腐或140克的大白菜钙含量，所以经常食用对骨骼、牙齿的发育有好处。

最后一点好处可能很少人知道，芝麻[练：má]酱中含有较高的蛋白质与铁，常吃芝麻酱，可以补充蛋白（读：bái）质，还可以调整偏食、厌食，纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱食（读澳门永利：shí）用有益但要适量吃

据《人民政协报》报道，芝麻酱中油脂含量很【拼音：hěn】高，依据最新出版的[练：de]《中国食物成分表》，芝麻酱中脂肪的含量高达52.7%，所以在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，多（读：duō）吃一些蔬菜、粗粮。