龙虾种(繁体：種)类

拔掉龙虾的哪个部位它就不夹人了？拔掉钳子就不夹人了。小龙虾身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散，影响身体其他脏器的功能，严重的会导致死亡

拔掉龙虾的哪个部位它就不夹人了？

拔掉钳子就不夹人了。

小龙虾【xiā】身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散，影响身体其他脏器的功能，严重的（读：de）会导致死亡。

小《拼音：xiǎo》龙虾清洗

1.首先净身，小龙虾身体上藏了很多皇冠体育黑《pinyin：hēi》色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事

2.如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用【yòng】剪刀去掉

3.下面这一刀很关键，既要去掉《pinyin：diào》小龙虾头部的胃（很脏），又不澳门新葡京能把小龙虾头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

4.剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就{读：jiù世界杯}出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧

5.下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住（读：zhù）尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢[练：màn]慢拉出来。这样虾子【拼音：zi】的肠子就跟着出来了

6.好了，清洗完毕，就等着下锅《繁体：鍋》吧。

你好，做龙虾这些高档原料的菜品有很多的讲究，有专门的上菜餐具，有专业的厨师制作，有专门的操作间和专门的刀具案板。

制作龙虾之前有很多的工作要提前去完成，比如说将刺身用的垫冰提前刨碎包好，拍成型放入专门的冰柜之中待【dài】用。将用来装饰盘边的黄瓜片，柠檬片或者是橙子片提前切好，用保（练：bǎo）鲜膜封住，以防水分被风干而不鲜亮。

做[zuò]法:

1，从海鲜缸捞出鲜活{huó}龙虾，肚皮朝上，用一根较长的筷子从缸门处插入到（练：dào）底，让汁液顺着筷子往外流，然后用两块干净毛巾(jīn)垫住头和尾部，将其虾头给拧下来。

2，尾部肚皮朝上[练：shàng]，用剪刀顺着（读：zhe）边缘将肚皮上的皮给剪开，然后用小刀或小勺将其虾肉给取下，去掉虾线，放入清水盆中，加入半个鲜柠檬汁。

3，将龙船取出，放上提前制作好的冰包，两侧用黄瓜片和橙片装饰围边，将龙虾头摆到龙船头并固定好，取龙虾肉，用刀切成两段，然后片成片，用刀轻拍定型，铺在冰包上，放几片柠檬片，将龙虾尾部弓起来摆在船尾。

然后跟上一碗澳门威尼斯人万字酱油和一碗调好的（读：de）芥末汁即可。

4，待收回虾头和虾尾之后，一般用虾尾澳门金沙保粥，窍门[繁：門]，把粥熬差不多好了再放龙虾尾。

5，龙虾头剁成块做椒盐的，剁好块拍{pāi}点粉，下[xià]锅炸外焦里嫩，放青红椒米，洋葱米加入椒盐翻匀出锅。

我的回答就是这样，了解更多吃法请关注我哦(ó)！