想去清远旅游，那里有什么好吃的美食？说道清远，最出名的恐怕就是她的走地鸡了，但是你知道除了走地鸡其实清远还有很多好吃的美食。1、北江河鲜宴北江是珠江的三大支流之一，水质优良环境优美，水产物种类繁多，资源丰富
想去清远旅游，那里有什么好吃的美食？
说道清远，最出名的恐怕就是她的走地鸡了，但是你知道除了走地鸡其实清远还有很多好吃的美食。1、北澳门永利江河（读：hé）鲜宴
北江是珠江的三大支流之一，水质优良环境优美，水（练：shuǐ）产物种类繁多，资源丰富。在清远，你可以一边在船上品尝各种价廉、美味、生猛新鲜的河鲜，一边欣赏北江两岸的美丽景色。在北江河鲜宴之中，一般支持两菜一汤是【shì】用河鲜为原料的，其余都是各种土特产美食
而在众多美味河鲜之中，又数蒸北江钳鱼最为常见。北江的钳鱼和其它地方的不同，身上有一世界杯种特殊的点状花纹。新鲜从江中捞起的钳鱼直接清蒸，无需太多的花巧和陪衬，清淡之中便能尝出其本《拼音：běn》身的鲜味
此外还有用鱼、豆腐等鲜滚的汤，清(qīng)甜{tián}可口；煎的小鱼也十分香脆，充满渔家原始[shǐ]风情。
二、酿田（读：tián）螺
作为地道的广东菜，尤其是清远地区的最有名的酿田螺，每个来到清远玩的人又怎能错过？对于广东其它地方的习惯而言，都是直接炒熟田螺或者石螺直接吃，但是这味酿田螺却不一样幸运飞艇，首先它需要猪肉的配合。把猪(繁：豬)肉洗净，切碎，剁成茸糊状。再把田螺肉跳出来剁碎，田螺壳清洗好。然后将田螺肉与猪肉混合，加盐、糖、淀粉、味精、五香粉等佐料，搅拌好后爆炒，加葱花、姜末煸炒出香，最后烹入黄酒，加鸡汤适量，改用小火煨煮至熟；加精盐、味精，淋入麻油即成。听着制作过程，是不是已经流口水了呢？
三、清远（繁体：遠）乌鬃鹅
清远鸡大家都知道，但是清远乌鬃鹅大家听过没？乌鬃鹅是清远市清新县特产，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，因此被列为广东省四大名优鹅种之一，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
乌鬃鹅的最佳吃法，就是粤菜中最亚博体育常见的做法：烧鹅。它以整只鹅烧烤制成，要求体[繁：體]型适中，肉厚骨小，皮下脂肪丰富。成菜色泽金红，鹅体饱满，肉厚骨小，肥腴鲜美
而清远乌鬃鹅肌肉纤维细的特点正好是“烧鹅”的上好原料。乌鬃开云体育鹅骨细、肉嫩多汁，营养成分丰富，蛋白质含量高于20%。此外脂肪含量较低，只有不到5%，且不饱和脂肪酸含量《pinyin：liàng》高，占总脂肪量的70%以上，溶点低，质量好
一分钱一分货，乌（繁：烏）鬃鹅的价格要比其它地方的鹅贵不少。但既[练：jì]然咱们都到清远玩了，还在（读：zài）乎这些吗？
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