皇冠假日酒店是几星（读：xīng）级

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？

1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％

3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。4.全日餐厅兼【jiān】顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。5.中餐厅大{读：dà}厅设计应考虑可作婚宴使用

6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的澳门威尼斯人包房。8.中餐厅包房（练：fáng）区宜有独立送菜通道与厨房相连

送菜通道不宜穿越大厅入（rù）口。9.酒吧选位时应考虑设置与街道dào 连接的直接入口。

按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。

三星以上需要设置餐饮部。餐（cān）饮部通常包括：

全日制餐厅，即早餐餐厅，西餐娱乐城厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房（读：fáng）。

中【zhōng】餐厅，以开云体育中餐、晚餐为主，有自己单独的中餐厅厨房

特色餐厅（3星级不用设置，国家旅游局标准），中餐/晚餐或者晚餐，有自己单独的厨房。

餐[cān]饮部还将包括宴会/会议部分：

宴会厅，包含宴会(繁体：會)厨房，以婚宴/会展/会议为（繁：爲）主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”

行政酒廊（4星/5星根据澳门博彩标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮[繁体：飲]服务，厨房与全日制餐厅共享。

每个《繁：個》餐饮设施{读：shī}都有自己的（de）管理团队，全部隶属于餐饮部。其中，餐饮部员工成本支出最高的板块是厨房，厨师的工资在高星级酒店比较乐观。

同时，餐饮部也是酒店员工最多的部门，餐饮(yǐn)部也是酒店极速赛车/北京赛车成本最大，但是赚钱最少的部门。