白条鱼干制作方法？农村地区将白条鱼干作为农忙时候的快手菜，做法简单，做起来方便，蒸、煮、炸，煎都可以，一般家庭或多或少都会做点，或买的。白条鱼干制作方法？将白条鱼去除鱼鳞，清除内脏和鱼肚子里一层薄薄的黑膜，宰杀干净，装入盆中
白条鱼干制作方法？
农村地区将白条鱼干作为农忙时候的快手菜，做法简单，做起来方便，蒸、煮、炸，煎都可以，一般家庭或多或少都会做点，或买的。
白条鱼干制作方法？
将白条鱼去除鱼鳞，清除内脏和鱼肚子里一层薄薄的黑膜，宰杀干净，装入盆中。加入高度白酒、（二锅头一斤鱼20克）姜片、盐，（最好选用粗盐，比例大概一斤白条30克盐），翻动白条鱼，让盐均匀散开在盆中，盖上盖子腌制4小时左右。将腌制好的鱼干放入太阳下晒干，鱼干下面最好垫上稻草，上面最好盖上网纱，防止苍蝇叮咬，晒制的过程大概要一个礼拜，视光照情况而定。晒得越干保存的越久。白条鱼干是晒干好还是风干好？
看你怎么做了。如果是用油煎建议是shì 晒干比较好。
如果是用来煮汤建议风干。
晒干比较香《练：xiāng》，而风干的话比较有嚼劲韧性，适合煮汤，煮不散，但是风干的鱼干腥味(拼音：wèi)比晒干的重。看你取舍
白条鱼干怎么做好吃？
一、把白条鱼剖刮好（无论多少）备用； 二、准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。 三、把菜、植物等油放入铁锅内加热至八成，然后把剖刮好的白条鱼先放入液料中沾一下滴干后随即放入热油锅中，当鱼被炸成金黄色后，马上加入一小勺（20克）醋，约三秒钟后醋散鱼随即起锅。四、食用方法：1、炸好的小鱼，有盐味，即可食用2、用街上吃油炸土豆的麻辣椒面（一种加入花生、花椒、芝麻、盐、味精等）放入炸好[读：hǎo]鱼中即可。 3、澳门巴黎人用炸好的鱼与青椒炒。 五、此鱼食用无论大人、小孩子食用都可，因鱼刺已被醋钙化，刺放入口中，一嚼就成粉末，不会被刺扎
大白条鱼干怎么做好吃？
食材 白条鱼500克 油适量 盐适量 生姜汁适量 生抽适量 五香粉适量 孜然粉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1 白条鱼收拾干净。 2 放入盆中加入玖顺生姜汁。 3 加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时4 将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。 5 全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身【pinyin：shēn】将[拼音：jiāng]面粉吸收。 6 上油锅，油温170度下入鱼炸
7 炸(拼音：zhà)至外皮(拼音：pí)酥脆，捞出《繁：齣》晾凉。 8 重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。 9 沥油捞出，撒入一层孜然粉食用
白条鱼鱼干怎么做好吃？
做法：1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备(拼音：bèi)用。
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱【繁体：蔥】白切丝，把生姜《繁：薑》丝铺在《练：zài》鱼干表面，淋入生抽和耗油。
澳门巴黎人3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分fēn 钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。
4、锅洗干净倒入适量油，开(拼音：kāi)火煮热淋在鱼干表面即可。
小白条鱼怎样烧好吃？
小白条鱼怎样烧好吃，一种是盐腌好了，晒干，做成鱼干，煎，烙着吃，一种是油炸着吃下面就来{pin极速赛车/北京赛车yin：lái}介绍炸小白条制作方法:
一，小白条开开云体育膛洗净后，沥干水[shuǐ]分，放盐，五香粉，，胡椒粉，料酒腌制，另面粉调成糊待用
二，上锅下油，油六层热，中小火，下小白条，先小白条裹满面糊，下油炸，浸炸熟后炸成金黄直播吧捞《繁体：撈》起，沥干油，撒上芝麻，美味即成！
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/1069171.html
腌鱼[yú]的正确方法转载请注明出处来源