烤kǎo 箱如何预热到200度

烤箱烤蛋糕需要预热吗？一、烤蛋糕要先预热烤箱的原因1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕，面包等快速定性，烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷

烤箱烤蛋糕需要预热吗？

一、烤蛋《piny澳门威尼斯人in：dàn》糕要先预热烤箱的原因

1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕，面包等快速定性，烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷。若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。

2、烤箱不预热会【huì】增加烤制的时间，容易流（读：liú）失食物本身的营养成分，无法获取食物的营养。

二、烤箱正确预热（繁体：熱）方法

1、一般按配方要求[练：qiú]调至相应的《拼音：de》温度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到特定温度后再放入食物进行烤焙。预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好【拼音：hǎo】了。

2、根据温度、烤箱大小不同，预热的时[shí]间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟足以(yǐ)。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不{bù}仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。

我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴在周二的早上与朋友一起探讨这个问题。

要搞清楚我们为【wèi】什么在烘（练：hōng）烤前进行烤箱预热，我们首先要了解烤箱的作用原理。

烤箱预热指的是：将烤箱的温度调节到配方要求设定的温度，不放入食物，烤箱空烤。

首先我们模拟一下食物不经过预热直接放入烤箱的情况：入烤箱前，食物是室温状态，一般食物烘烤的温度都要求在一两百度，如果不事先进行烤箱预热，就像我们在烧菜的时候，直接在不预热锅具，冷油入锅，加入食物，食物就是从室温状态慢慢加热到设定的温度。

如果进行预热（就好像炒菜的时（繁：時）候的热锅热油），食物可以从室温直接进入设定的温度。这两种做法，对食物烘烤时的内部组织的变化是有影响的。就拿蛋糕烘烤来说，澳门新葡京不经过预热的烘烤，组织一定不如经过预热后的蛋糕组织膨松。

再一个幸运飞艇，如果不经过预热，直接把事物放进去烘焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不匀、水分流失、表面容易烤焦等问（繁：問）题，影响品质。

如果烤箱预yù 热以后，食物直接放进去就是设定的温度，能够帮助饼干、蛋糕、面包等迅速定型，不容易出现个头小、口感硬和无法膨发的情况。所以烤箱预热也世界杯是做出成功烘焙成品的重要一环。

由此可见，烤箱预热澳门银河的主(练：zhǔ)要好处有：

1、迅速（读：sù）定型

2、减少烘烤时[繁体：時]间

3、减少烘焙失《pinyin：shī》败的几率

顺便说一下：一[读：yī]般需要预热多久呢？

一般小烤箱10分钟左右，大烤箱也不要超过（繁：過）20分[练：fēn]钟，预热时间太长容易（读：yì）对烤箱寿命有影响。

注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候（读：hòu），就表示预热(繁体：熱)好了。理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。

以上就是我对烤箱预热【rè】这个问题的一点看法，如果{读：guǒ}我的回答对你有帮助，就点赞、转发和关注我的头条号来支持Vivi吧！更多烘焙资讯和烘焙食谱（读：pǔ）都在我的头条号更新，期待与你的不期而遇，一起拥抱烘焙的乐趣！

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