中国有什么菜最有名？我觉得我自己做的菜是最有名的菜，菜不分上下好坏有名无名，中国每个省份的代表美食是什么？作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：北京烤鸭京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称
中国有什么菜最有名？
我觉得我自己做的菜是最有名的菜，菜不分上下好坏有名无名，中国每个省份的代表美食是什么？
作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：北京烤（拼音：kǎo）鸭
京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火（练：huǒ）烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味【wèi】”之称。
天【tiān】津：锅塌里脊
锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊，色泽黄亮【读：liàng】，鲜嫩爽口。
上海（拼音：hǎi）：红烧肉
红烧肉以五花肉为主料，烹【读：pēng】饪工具以砂锅为主浓油赤酱，肥而不腻。
重zhòng 庆：辣子鸡
辣子鸡材料多（duō）选鸡腿肉，色红质嫩，辣中回甜。
黑龙江【拼音：jiāng】：锅包肉
锅包肉以猪里脊为主料，成菜色泽金黄，外酥里【练：lǐ】嫩，口味酸甜。
吉林（练：lín）：清蒸白鱼
清蒸白鱼一定要选取活{读：huó}鱼，成菜鱼肉洁白味道鲜美，汤汁清淡。
辽{练：liáo}宁：猪肉炖粉条
粉条吸(读：xī)收了肉的香味，使得肉肥而不腻，营养丰富。
内蒙古：手【拼音：shǒu】扒羊肉
手扒羊肉选取羊腰处的骨肉，煮好后{练：hòu}羊肉软烂，鲜嫩不膻。
山西：过油《拼音：yóu》肉
过油肉成菜色泽《繁体：澤》金黄鲜亮，味道咸鲜闻有醋意。
河澳门威尼斯人北：驴肉火[pinyin：huǒ]烧
熟驴[繁体：驢]肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山东：九转大肠(繁体：腸)
九转大肠色泽红润，大肠软嫩肥而不腻，味道咸甜酸辣久食不厌。
陕澳门新葡京西：羊肉泡{拼音：pào}馍
羊肉泡馍暖胃耐饥，汤味浓香扑鼻bí 料重味醇，肉烂汤浓肥而不腻。
江苏：红（繁：紅）烧狮子头
肉有肥有瘦的，色泽红润油亮，色彩[拼音：cǎi]鲜艳香味扑鼻。
浙江{jiāng}：西湖醋鱼
选体态适中的草鱼，成{pinyin：chéng}菜色泽红亮肉质鲜嫩，酸甜可口略带蟹味。
江西xī ：粉蒸肉
主料为带皮五花肉和{hé}米粉，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，米粉油润，五香味{读：wèi}浓郁。
安徽(huī)：黄山臭桂鱼
桂鱼腌制六日，做{拼音：zuò}好的臭桂鱼非但无异味，反而鲜香无比。
福建（练：jiàn）：佛跳墙
佛跳墙采用18种原料，用绍兴酒坛小火慢煨，软嫩柔润，荤而不{读：bù}腻。
河南（练：nán）：烩面
烩面以优质高筋面粉为原料《世界杯liào》，味道鲜美，经济实惠。
新疆：烤（读：kǎo）全羊
烤全羊外表金黄油亮，外部【读：bù】肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜[xiān]嫩，羊肉味清香{读：xiāng}扑鼻。
湖北：沔阳（读：yáng）三蒸
沔阳三蒸是指蒸畜禽，蒸澳门巴黎人水产和蒸蔬菜，肉类肥而不腻，鱼类嫩而不腥，蔬菜淡而不寡(pinyin：guǎ)。
湖南《nán》：剁椒鱼头
菜品色泽红[繁：紅]亮、味浓，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，鲜辣适口。
广（读：guǎng）东：白切鸡
白切鸡色洁白带油黄，原世界杯汁原味皮《pí》爽肉滑。
广西（pinyin：xī）：螺蛳粉
螺蛳粉的美味源于它独（繁体：獨）特的汤料，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
以上只是我爱吃的[读：de]部分美食
本文链接：http://21taiyang.com/Family/9091182.html
各省《shěng》美食转载请注明出处来源
