烤鸭的做《zuò》法和配料配方

烤鸭技术培训烤鸭视频教程脆皮烤鸭怎么做？脆皮烤鸭的做法步骤1鸭子洗净。2将葱姜等准备好。3鸭子放入大一些的容器。4放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。5腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆

烤鸭技术培训烤鸭视频教程脆皮烤鸭怎么做？

脆皮烤鸭的做法步骤1鸭子洗净。2将葱姜等准备好。3鸭子放入大一些的容器。4放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时

5腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。6烤箱180度预热，中层50分钟左右。7下层放上盖了锡纸的托盘。8装盘即可

小窍门1、鸭子的腌制时间可以根澳门巴黎人据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿（繁：兒）的可以缩短腌制的时间。2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。

烤鸭做好是有专用的柴火来烤，火候鸭的品质时间都是非常重要的

吊炉烤鸭的大致做法:第一步是腌制鸭子，晾干。腌制鸭子的配方每个人都不同，每个地方的人对味道的要求有所不同？第二步是烤制鸭子的过程，首先我们的把炉加热，烤鸭的过程中我们尽量避免明火，烤制过程中我们可以翻动三四次，使鸭子四周受热均匀，当鸭子呈全身金黄色就可以取出。