腌制（繁体：製）煎牛肉最嫩的方法如下

煎牛肉怎么腌制才嫩？你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材牛里脊肉500克葱5克姜5克蒜5克西兰花20克胡萝卜15克鸡蛋清20克柠檬汁30克盐10克淀粉20克白糖10克胡椒粉5克料酒1克胡椒汁30克方法/步骤分步阅读1葱，姜，蒜切片备用

煎牛肉怎么腌制才嫩？

你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。

食材【读：cái】

牛里脊肉500克

葱（繁：蔥）5克

姜[繁：薑]5克

蒜5克《繁：剋》

西[拼音：xī]兰花20克

胡萝卜(繁体：蔔)15克

鸡蛋（练：dàn）清20克

世界杯柠檬汁{读：zhī}30克

盐10克

淀（繁：澱）粉20克

白糖10克（读：kè）

胡椒（练：jiāo）粉5克

料{读：liào}酒1克

胡【繁：鬍】椒汁30克

方法/步骤分【读：fēn】步阅读

葱，姜(繁：薑)，蒜切片备用。

将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘（繁体：釐）米的大块。

牛里（读：lǐ）脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。

加入盐，胡椒粉，白糖抓匀{练：yún}上劲。

放入料酒，柠檬汁，抓{pinyin：zhuā}匀上劲。

加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备【bèi】用。

西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成【练：chéng】大菱形片。

锅中加清水，大[dà]火烧开。

下切好的西开云体育兰花、胡萝卜焯[pinyin：chāo]水备用。

锅内下色拉油，大火将油{拼音：yóu}烧至7成热。

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下腌好（读：hǎo）的牛排，转中火，两面煎熟。

出锅装盘，西兰花和hé 胡萝卜码入盘中。

另一锅内倒入黑胡[繁：鬍]椒汁30克，加少许水大火收汁。

将汁淋在煎【拼音：jiān】好的牛排即可。