东北江米面油炸糕怎么做凉了才不硬？小窍门：和面的时候放进去猪大油、鸡蛋一起和就可以了，这样做出来的油炸糕凉了不硬。油炸糕怎么做才能不蹦裂？炸糕不要带太多水分，能尽量干就弄干，放进锅的时候要很低，不要太高扔进去
东北江米面油炸糕怎么做凉了才不硬？
小窍门：和面的时候放进去猪大油、鸡蛋一起和就可以了，这样做出来的油炸糕凉了不硬。
油炸糕怎么做才能不蹦裂？
炸糕不要带太多水分，能尽量干就弄干，放进锅的时候要很低，不要太高扔进去。炸油糕做法如下：材料面粉，开水，糖，熟白芝麻，油做法1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油3.让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子5.取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
油炸糕怎么做才软？
主料黄米面 辅料红糖 豆沙 油炸糕的做法步骤1. 将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。2. 将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）3. 将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。4. 在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团
一定要趁热，凉了就变硬了5. 老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~6. 油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了
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