正宗(pinyin：zōng)铁板鱿鱼酱料配方

铁板鱿鱼酱怎么做比较好吃？铁板鱿鱼飘香酱的调制：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐克40克

铁板鱿鱼酱怎么做比较好吃？

铁板鱿鱼飘香酱的调制：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐克40克。

先将（繁：將）泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁澳门巴黎人、花椒粉、超级《繁体：級》鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

酱也可以有好几种：有{练：yǒu}甜酱，辣酱，鲜面酱（海鲜酱）

再有就是混合味的酱料，就是甜面酱(jiàng)，辣酱，咸酱，

弄（练：nòng）淀粉加酱油，味精，盐，慢慢熬#21还有加些芝麻~

甜（读：tián）酱：主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱（超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好），它们的de 比例是1：2；1和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放盐了。

鲜面（繁：幸运飞艇麪）酱（海鲜酱）

甜酱作法其实很简单就是传统甜面酱，再加些蚝油鱼露就好了.有{练：yǒu}条件的话可以买XO海鲜酱这个味道比较不错但价格比较贵，大超市和农贸市场以及副食店都可以买到.闻起来香一个是鱿鱼鲜亮，在就是调【练：diào】料起的作用了.

辣酱(繁：醬)：简单点的就用蒜蓉辣酱

或者放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，翻炒，直{读：zhí}至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜(繁体：鮮)面酱

卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种（繁：種）剁椒，当然是十三香的那种最好了

再介绍几种美味酱的做《读：zuò》法

海鲜《繁体：鮮》酱烧烤酱韩国辣酱辣椒粉孜然番茄酱。比例根据自己口味决定~烤鱿鱼~铁板鱿鱼~都适[繁体：適]用

（一{yī}）

油，蒜蓉辣酱，酱油，糖，味精，蚝油，胡椒粉，孜然粉，一点番茄酱，在一起煮开，勾芡，放点洋葱会更香，倒到铁板上就（读：jiù）可以【拼音：yǐ】。

（二）蒜香鱿（繁澳门新葡京体：魷）鱼酱

材料：蚝油2茶匙、芝麻[读：má]酱1大匙、糖1大匙、鲜[繁体：鮮]鸡精1茶匙、剁椒1茶匙（练：shi）、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

做法：蒜苗澳门巴黎人、香菜、大蒜切末与其他材料一[读：yī]起搅拌均匀即可

用法：可以用来淋在[读：zài]炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的【读：de】海鲜(繁体：鮮)食用，味道非常浓厚鲜美

（三【拼音：sān】）

洋葱（繁：蔥）末15克，沙拉酱20克，海鲜开云体育酱15克，辣椒，适量盐，黑胡椒粉15克，味精3克，色拉油10克，葱末10克

锅里倒色拉油，下辣椒爆香，加入酱和调味料（拼音：liào）调匀