街边小吃油炸串串夹馍抹的酱是用那些调料做的，求配方？有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱，甜面酱，麻汁酱，按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。自制街边香辣酱的做法和配方:鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎#29、芝麻2两（炒后压碎）
街边小吃油炸串串夹馍抹的酱是用那些调料做的，求配方？
有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱，甜面酱，麻汁酱，按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。自制街边香辣酱的做法和配方:
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生shēng 米3两(liǎng)（炒后压（繁：壓）碎#29、芝麻2两（炒后压碎）。
做（练：zuò）法：油烧热至八（pinyin：bā）成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调（繁体：調）料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
自制街边（繁：邊）甜辣酱:
食材：红辣椒500g生姜50g糖澳门新葡京三大勺盐适量白{读：bái}酒100g
制（繁体：製）作步骤：
1. 澳门金沙辣[pinyin：là]椒切碎。
2. 姜切末《读：mò》。
3. 开云体育锅中倒《dào》油，油量大些。
4. 打世界杯入辣椒和姜末(pinyin：mò)炒匀。
5. 加（练：jiā）入白酒。
6. 加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多[读：duō]点糖但是盐《繁体：鹽》要多这样好保存，小火一《读：yī》直煸炒到水分完全丧失就好了。
路边摊上卖的里脊肉加馍的肉口是怎么做的？
你好，首先说馍：面团取出揉成光滑的面团，这个面团多揉一会，面团是越揉越劲道，越揉越好吃！ 揪成大小一致的面剂，揉好，擀成碗口大小的饼，馍就用卖火烧的那种上面煎下面可以烤的那种先烤膨胀起来，然后放铁板上烙下，就可以了。中间夹的肉：带皮猪肉买回来洗净，切大块，放入锅内，加水[葱，姜，料酒]烧开，撇去浮沫，去腥。 加入大料（花椒、八角、等。），葱段、姜片、酱油、料酒，盐、白糖少许，小火[读：huǒ]炖半小时左右，将肉炖烂。 小火炖烂之后，将肉浸泡在汤汁里面泡一晚入味，盐多点，澳门银河因为馍没盐的，然后用的时候肉却末夹馍里。也可以把这个肉剁末和冬笋，香菇，黄瓜等等{都切粒}一起炒[盐，味精，白糖，勾点水粉芡]一下然后夹馍里面，这样好吃成本也划算！
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