哪种豆腐最好吃？豆腐作为中国常见食材，做法也是多种多样，最简单的家常红烧豆腐就不教大家了，下面10种豆腐都是小编吃过最好吃的豆腐，看下来吧～一、麻婆豆腐用料：豆腐500g猪肉40g油适量生抽10ml；白糖1g；郫县豆瓣酱15g；豆豉酱10g；盐适量；水淀粉适量；葱适量；花椒粉2g；姜适量步骤：1.准备好所有的食材
哪种豆腐最好吃？
豆腐作为中国常见食材，做法也是多种多样，最简单的家常红烧豆腐就不教大家了，下面10种豆腐都是小编吃过最好吃的豆腐，看下来吧～
一[拼音：yī]、麻婆豆腐
用(拼音：yòng)料：
豆腐500g猪（繁：豬）肉40g
油适量生(练：shēng)抽10ml；白糖1g；郫县豆瓣酱15g；豆豉酱10g；盐适量；水淀粉适量；葱适(繁：適)量；花椒粉2g；姜适量
步骤（繁体：驟）：
1.准备好所有的食材。猪肉切碎。豆腐切块用淡盐水浸泡(练：pào)10分钟[拼音：zhōng]，沥干水分。葱《繁：蔥》姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
2.炒锅到(练：dào)油爆香葱姜。倒入肉末翻炒变色。然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。翻炒（拼音：chǎo）出香味。
3.加（读：jiā）入豆腐。加入适量清水。
4.加入生抽、白(拼音：bái)糖。
5.豆腐烧制5分钟后[繁：後]加入花椒粉。淋入水淀粉勾芡。
6.锅铲推动(繁体：動)豆腐汤汁浓稠关火。
二、番（pinyin：fān）茄炖豆腐
用(拼音：yòng)料：
番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀[繁体：澱]粉适量[拼音：liàng]、蚝油15g
步（读：bù）骤：
1.准备好所有的[拼音：de]食材。青豆开水煮至3分钟过凉。
2.西红（繁：紅）柿炒澳门永利烫去皮。豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出(拼音：chū)汁。
4.再放入青豆继续翻炒。加{pinyin：jiā}入盐，糖。
5.然后倒入豆腐加入少许（繁：許）清水炖煮5分钟。
6.加入蚝油调味。淋入水淀粉。汤汁zhī 浓稠关火。
三、镜箱豆【拼音：dòu】腐
用料：
豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适[拼音：shì]量、鸡蛋适量、淀粉适量[pinyin：liàng]、红辣椒适量、姜适量【练：liàng】
步骤[繁体：驟]：
1.胡萝卜、青红辣椒切成小（读：xiǎo）颗粒，葱切成葱花，猪肉加入姜剁成馅
2.加葱{繁：蔥}姜末，料酒，鸡蛋液搅拌，加入胡萝卜丁，搅拌均匀
3.老豆腐切成厚度适中，体[拼音：tǐ]积略大一些的长方体
4.下油锅[繁体：鍋]炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分
5.炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就[读：jiù]可以了
6.填入肉馅，直播吧尽量把空隙都填（pinyin：tián）满
7.锅中放少（拼音：shǎo）许油，下葱姜末爆香，放适量蚝油快速翻炒几下
8.倒【pinyin：dào】入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐
9.大火烧开后，把豆腐一[拼音：yī]个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后(hòu)盛出豆腐装盘
10.剩【shèng】下的汤[拼音：tāng]汁勾芡，呈黏稠状（读：zhuàng）态时为好。勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。
四、鱼(繁：魚)香豆腐
用料《拼音：liào》：
豆腐300g
油适量、盐适量、猪肉馅50、豆瓣酱2勺、酱油适量liàng 、料酒适量、胡椒（jiāo）粉适量、陈醋适量、白糖半勺、水淀粉适量(练：liàng)、葱姜蒜适量
步骤《繁：驟》：
1.将葱姜泡椒切成末，红油豆dòu 瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽（读：chōu）、胡椒粉搅《繁体：攪》拌均匀腌十五分钟
2.嫩豆腐切{pinyin：qiè}块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
3.热锅凉油，下葱姜末炒香后加入{pinyin：rù}泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
4.加入腌好的【练：de】猪肉末一起煸炒
5.一汤匙生抽，一汤匙老抽，半(读：bàn)汤匙（拼音：shi）料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
6.将肉末等炒香后加入调好的鱼yú 香汁烧开
7.加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘《繁体：盤》，撒上葱花即可
五、咖喱豆《dòu》腐
用料[练：liào]：
豆腐200克、牛肉咖喱1袋、青豆50克、胡【繁体：鬍】萝卜半根、洋葱1/3个、食用油适量
步【pinyin：bù】骤：
1.将洋葱切成碎suì ，豆腐切小块，胡萝卜切成丁。
2.平底锅（繁：鍋）加热后放油，加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出。
3.将胡萝卜《繁体：蔔》氽煮。待胡萝卜至八层熟时加入青豆一起氽熟后捞出待用。
4.锅内放油，油热后，将洋[yáng]葱以中小火熬香。
5.加入煎豆dòu 腐块。
6.放胡萝卜丁和青《练：qīng》豆。
7.加入咖喱酱、酱油、适量(拼音：liàng)盐，少许开水（用煮胡萝{繁体：蘿}卜的水更好），烧制豆（pinyin：dòu）腐入味后，关火即成。
六、糖醋脆皮豆{读：dòu}腐
材料《拼音：liào》：
豆腐、番茄酱、糖、酱油（拼音：yóu）、香醋、食盐、胡椒粉、葱花
步骤[繁体：驟]：
1、豆腐切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制（繁：製）。
2、两面都煎制金黄后捞出，控油[读：yóu]。
3、拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食《shí》盐、胡椒粉，充分搅拌均匀[繁：勻]。
4、炒锅油{拼音：yóu}热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。
5、倒入煎【读：jiān】好的豆腐，炒至汤汁收干，撒葱花即可出锅。
七、日本脆皮[读：pí]豆腐
用料《拼音：liào》：
日《rì》本豆腐2条、淀粉（没有承重、根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤[繁：湯]匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水《拼音：shuǐ》。
步（bù）骤：
1、准备【练：bèi】好日本豆腐2条。
2、用到从中间部分切开，不要从头剪开(繁：開)。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块（繁体：塊）。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包[练：bāo]裹，沾满淀粉。
5、锅(繁体：鍋)中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。娱乐城全部炸好后，放到容器中。
6、炒【pinyin：chǎo】锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清《读：qīng》水，熬制（繁：製）浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。
小诀（繁：訣）窍
1、淀粉准备充分一些，方便包[读：bāo]裹豆腐。
2、不建议把豆腐放入炒锅中{读：zhōng}翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。
八{练：bā}、韩式嫩豆腐汤
用yòng 料：
嫩豆腐1块 、鸡蛋1个、花蛤10个、干（读：gàn）海带1块、小银鱼7-8条
干辣椒3个、辣椒面3大{拼音：dà}勺、蒜碎1大勺、姜碎1小勺、大葱半根
步骤[繁：驟]：
1. 海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤[tāng]底。
2.用葱绿部分炸点葱{繁：蔥}油。
3.等油yóu 凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
4.汤底熬好过滤lǜ ，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
5.等汤煮开后加入{读：rù}花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可《拼音：kě》。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上《读：shàng》。
九jiǔ 、豆腐蒸蛋
用{pinyin：yòng}料：
豆腐、鸡蛋、姜葱(繁：蔥)、香油、火腿
步骤（繁：驟）：
1. 将豆{dòu}腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀[yún]；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液[yè]上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分[拼音：fēn]钟取出，淋入香油即可。
十、千叶（读：yè）豆腐
用yòng 料：
千叶豆腐1袋、五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量
油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼(繁体：魚)豉油、白糖少许
步bù 骤：
1.准备好hǎo 千叶豆腐和青椒、红椒；将五花肉切片备用；
2.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；待{读：dài}千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
3.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛{练：shèng}起备用；
4.将澳门银河青、红椒入锅（繁体：鍋）煸炒后盛起备用；
5.锅内留少许油，倒{练：dào}入红尖椒、大蒜粒煸炒；
6.锅澳门银河内倒入红油豆瓣煸炒【读：chǎo】至红油溢出；
7.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油(读：yóu)、白糖）
8.将五花肉、千叶豆腐、青(读：qīng)椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；
9.起（拼音：qǐ）锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
你{pinyin：nǐ}还知道哪些豆腐做法？欢迎讨论～
本文链接：http://21taiyang.com/Family/8298273.html
三块一拾（pinyin：shí）豆腐店加盟费转载请注明出处来源
