蒸鸡（繁体：雞）蛋料汁怎么调

鸡蛋羹怎么蒸最好吃？蒸鸡蛋羹时应该放凉水还是温开水？鸡蛋羹怎么蒸最好吃，正确的方式是用温水蒸，这样做出的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝。【蒸鸡蛋羹】鸡蛋、食盐、生抽、温水、葱花、芝麻油等。【做法】1､干净的小碗里

鸡蛋羹怎么蒸最好吃？蒸鸡蛋羹时应该放凉水还是温开水？

鸡蛋羹怎么蒸最好吃，正确的方式是用温水蒸，这样做出的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝。

【蒸鸡（繁：雞）蛋羹】

鸡蛋、食盐、生抽、温水、葱花、芝麻[读：má]油等。

【做(pinyin：zuò)法】

1､干净的小碗里打入2个鸡蛋，世界杯加入适量的食盐，用筷子充分搅拌，直到蛋《dàn》液起泡；

2､向蛋液《yè》中加入150毫升的温水（40℃左右），世界杯蒸鸡蛋羹加多少水很关键，蛋液和水的比例为1:1.5为最佳，2个鸡蛋大约100毫升，所以应加入150毫升温水；

3、加入温水后，继续(繁体：續)用筷子搅拌，使蛋液和温水充分混合，用勺子或滤网过滤掉表（繁：錶）面的气泡，这样鸡蛋羹蒸好后表面才会光滑如镜；

4、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。装蛋液的碗盖上盖子或包上保鲜膜，扎几个可以透气的小洞，这样就可以避免水蒸气滴落到蛋液中，保持表面光滑；

5、把小碗{拼音：wǎn}放入蒸锅里，转中火（练：huǒ）蒸12~15分钟，具体要看蛋液的（pinyin：de）多少，鸡蛋羹就蒸熟了；

6、鸡蛋羹蒸熟后，澳门巴黎人淋入适量生抽(pinyin：chōu)、芝麻油，撒上一把葱花，美味的蒸鸡蛋羹就做好了。

小澳门新葡京贴（繁体：貼）士：

想要做出好吃的鸡蛋羹，每一步都非常关键，①加温水②澳门威尼斯人过滤点气泡③开水上锅，做好这3点，鸡蛋羹就能光滑如镜，鲜嫩无蜂[pinyin：fēng]窝。