陕西杂肝汤绝密配方？新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙。酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙 。1、 鸡肠剪开洗净，用盐搓过再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段； 鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠方法 ，将鸡肫洗净
陕西杂肝汤绝密配方？
新鲜鸡杂二副，猪肝八十克，冬瓜四百八十克，姜三片，清水八碗，花生油三汤匙。酒、生抽各半汤匙，粟粉、花生油各一茶匙 。1、 鸡肠剪开洗净，用盐搓过（读：guò）再洗净，反复几次以消毒和除臭，切段duàn ； 鸡肝去筋切小粒；鸡肫剖开去黄色胃膜，同冼鸡肠方法 ，将鸡肫洗净。
2、全部放碗内，加调味料拌匀稍腌，下姜丝（繁：絲）拌匀猪肝洗净； 冬瓜洗净，切{练：qiè}一厘米小粒烧热砂（练：shā）锅，下油烧滚，加盐，倒 入冬瓜，注入清水煲约半小时。
3、 放入鸡杂和猪肝，用筷子迅速世界杯搅散，待滚起、材(cái)料皆熟即可。
贴士（拼音：shì）: 鸡杂《繁体：雜》在一遍盐洗后(繁：後)，也可用盐 和葱丝腌三十分钟再洗，用辣椒和生抽放热锅内略炒，煲汤无腥味。
正宗杂肝汤配方做法，羊肉汤怎么做？
主料白萝卜300克羊肝100克羊心80克羊肚50克羊骨120克羊肺50克盐15克味精2克料酒20克姜15克大葱15克胡椒粉2克辅料羊杂汤的做法： 1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水； 2.放入沸水锅氽一水捞起洗净； 3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用； 4.锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫； 5.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片； 6.然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内； 7.上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。烹饪技巧：1、用炸过五香料的油炒羊杂味道会更香，不要省略此步骤。2、如果没有土豆粉的话用面条也可以代替，但口感和汤色都会差很多正宗杂肝汤配方做法羊肉汤怎么做？
杂肝汤的做法:1.用清水[读澳门永利：shuǐ]浸泡牛杂，除去血水；
2. 将牛肝、肺、肚、心、脊骨放进开水锅中氽烫，捞出（读：chū）洗净；
3. 加清水在锅中烧开(繁体：開澳门威尼斯人)牛肝、肺、肚、心、脊骨，并撇去浮沫；
4. 将洗【练：xǐ】净去皮的白萝卜切成片；
5. 加入花椒，胡椒粉，料酒，和葱姜在牛杂锅中，去腥去【拼音：qù】膻味（拼音：wèi），煮到六成熟捞出；
6. 泡（练：pào）发粉丝，并放在碗里，将牛杂切成片；
7. 重新在锅中下入切好的{读：de}牛杂片和白萝卜片，加热至成熟，起锅盛入碗中；
8. 调澳门新葡京入味精，盐，蒜苗末和香菜末（练：mò），配上香油豆瓣
牛杂汤和羊杂汤哪个好喝？
味道各有千秋，喜好{hǎo}因人而异。
个澳门永利人【读：rén】而言，我更喜欢羊杂汤，这个图片是我拍的榆林绥德的羊杂汤（不加粉的纯羊杂）和油旋（一种饼）。纯羊杂汤30元一碗，油旋3元一个。
想尝试做杂肝汤，杂肝汤的做法哪师傅教的味道能好一些？
补肝汤配方：当归，白芍，熟地，川芎，炙甘草，木瓜，酸枣仁。补肝汤有补肝、养筋、明目的功效。
主要治疗肝血不足，筋缓手足不能收持，目（拼音：mù）暗视物不清等症状。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/7895138.html
全（练：quán）羊汤配料转载请注明出处来源