发面烧饼的做法大全{练：quán}图解

山东烧饼绝密配方？食材面粉200g酵母适量制作时间：1-2小时步骤1、取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团，放于温暖处发酵，将剩下的面粉加适量水揉成面团包上湿布醒着（水的量自己定，喜欢软的就

山东烧饼绝密配方？

食材

面粉200g

酵母适[繁：適]量

制作时间：1-2小时

幸运飞艇步{练：bù}骤

1、取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团，放于温暖处发酵，将剩下的面粉加适量(pinyin：liàng)水《shuǐ》揉成面团包上湿布醒着（水的量自己定，喜欢软的[读：de]就多加点水，喜欢嚼劲的就少加点水）；

2、发酵面成蜂窝状时将两块面团揉到一起，（充分（pinyin：fēn）揉匀）；

3、就成[pinyin：chéng]小剂子；

4、将小剂子搓成(ché皇冠体育ng)两头细中间粗的短面条；

5、把面条按(pinyin：àn)扁；

极速赛车/北京赛车6、从一头卷起搁一旁松弛一下《xià》；

7、将面卷[繁体：捲]按一下，用擀面杖擀成约1cm厚的{拼音：de}小饼，然后搁电饼铛里烙制成两面金黄；

8、烙好的火开云体育(pinyin：huǒ)烧皮是脆脆的，满嘴的小麦香气。

面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。做法1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面

）另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑，擀{读：gǎn}开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐（繁：鹽）换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一{拼音：yī}层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段

3、将切好的小段两边切口略收，将切澳门新葡京口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟（读：zhōng）。