蒜苗怎么做比较美味？一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道，香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃，自家吃剩的大蒜发芽了，埋到花盆里，随吃随长，炒菜做汤的时候掐几片叶子，方便调味。下面这些蒜苗的吃法，大家吃过的不少，没吃过的也不少吧：蒜苗回锅肉这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭了
蒜苗怎么做比较美味？
一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道，香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃，自家吃剩的大蒜发芽了，埋到花盆里，随吃随长，炒菜做汤的时候掐几片叶子，方便调味。下面这些蒜苗的吃法，大家吃过[繁体：過]的不少，没吃过的也不少吧：
蒜苗回锅（繁体：鍋）肉
这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧（读：ba）？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把《bǎ》五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭(繁体：飯)了。
蒜苗炒腊(繁体：臘)肉
蒜苗味重，与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎去(qù)不少，世界杯互相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。
蒜苗牛肉汤（繁：湯）、羊肉汤
烫乎乎的牛羊肉汤，白吃[繁：喫]不错，要是撒点现切的蒜末，再加点辣椒，更是（pinyin：shì）好吃得不行(pinyin：xíng)，恨不能自己有两个肚子，可以装得下这些美味。
汤面（繁：麪）、汤粉
吃汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭[拼音：jiǔ]菜或者葱。重青就是多加，免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭菜极速赛车/北京赛车的人，在热腾腾的汤面上加上青叶，一下子就把香气释放出来，汤面、汤粉的味道瞬间就让人无法控制起来。
因此，拌菜时也可以将蒜苗代替大蒜食用，切《读：qiè》得细细的，放澳门银河进拌菜里，别有一番风味。
蒜黄炒番《fān》茄肉片
蒜黄是不见光的大蒜幼苗，长得比较细，总会有人把它误认为韭黄，味道类似，但是还是韭黄是韭菜的味道，蒜黄是蒜苗的味道，这里不去细说。蒜黄切断，过油炒香，然后(繁体：後)加上番茄炒《chǎo》出汁水来，加上提前炒好的肉片，特别好吃，不吃肉的换成鸡蛋也一样，或是豆腐皮。
火锅蒜苗
蒜苗炒鸡（繁：雞）肠
能吃鸡杂的人，可以试试蒜苗炒鸡肠，先过澳门博彩油将鸡肠炒至半熟，然后加蒜苗炒，起锅前（拼音：qián）淋上一圈酱油，更妙。
蒜苗炒{拼音：chǎo}臭豆腐
切碎的蒜苗与臭豆腐同炒或同{练：t澳门新葡京óng}加，加上胡椒粉花椒粉、盐和生抽，再浇上香油，蒸软，拌匀即可，风味极佳。
蒜苗炒[读：chǎo]蒜苗
这是我大学时代的一道食堂菜，加多多的油，把蒜苗炒熟《读：shú》，然后倒上酱油拌匀炒熟，名字虽然让人嫌弃《繁体：棄》，吃嘛还是挺好吃的，有荤的[读：de]味道，但价钱绝对素，下饭非常，可以说是非常省钱了......
（图片整理自网络（繁：絡））
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