小青龙虾多[读：duō]少钱一斤

家里如何养小青龙虾？小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名

家里如何养小青龙虾？

小龙虾的吃法

“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身（读：shēn）暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以yǐ 污（练：wū）泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。

购(gòu)买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细（繁：細）菌多，不要购买（繁：買），另外死虾不要购买或食用。

“小龙虾”制作的重要工作是加工工作，买来的虾要（拼音：yào）去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗{读：xǐ}去污垢直至发白为止。目前市场上出售的小龙虾一般多是麻辣口味（拼音：wèi），下面我给大家介绍几款口味不同的小龙虾的制作：

一、鱼香小龙澳门博彩（繁：龍）虾

原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜（读：jiāng）末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡[繁体：雞]精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。

制作（拼音：zuò）：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁【拼音：zhī】。

2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放（拼音：fàng）料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡（繁体：雞）精、胡椒粉，投入少许澳门威尼斯人鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

二、香(xiāng)辣小龙虾

原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜（繁：薑）片、蒜片、鸡精、味精、香《读：xiāng》油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水澳门新葡京锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹[读：yān]渍1分钟。

开云体育2、锅中放多量的色拉【读：lā】油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一yī 同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油（读：yóu）、芝麻、花生仁起锅装盘

小龙虾吃法讲究多去头澳门巴黎人去（练：qù）筋还要煮熟煮透

龙虾除了要{读：yào}掐头、抽筋，清洗方面也极为重要。记者获悉，因为龙[繁：龍]虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐后就会吐沫子，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容易藏污纳垢的，一定要剪掉。在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌

吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。