日本红豆饭寓[读：yù]意

煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？你好！非常高兴回荅你提的问题！煮红豆汤，需提前一晚上泡发，第二天煮起来，第一会大大缩短时间，第二更容易开花（煮开花的红豆口感更住）下面我来说说云南人餐桌上非常受欢迎的一道家常菜“酥红豆"

煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？

你好！非常高兴回荅你提的问题！

煮红豆汤，需提前一晚[读：wǎn]上泡发，第二天煮起来，第一会大大缩短时间，第二更《读：gèng》容易开花（煮开花的红豆口感更住）下面我来说说云南人餐桌上非常受欢迎的一道家常菜“酥红豆"。主料：干红豆500g

配【读：开云体育pèi】料：猪肉未200g，酸腌菜50g

调料：咸澳门巴黎人酱油20g，甜酱油10g，盐，味精各10g，红油，蒜未，湿淀粉各30g，干辣（练：là）椒1g，清油1000g（实耗150g）制作：

（1）将干红豆拣去霉变粒，上旺火煮沸，移小火煮2小時（开花即可），捞出滤干水分，把干辣椒切节，酸腌菜剁成粒，大蒜拍剁成未。

（2）炒锅上旺火，注油烧至6成油温，倒入[读：rù]红豆炸到澳门新葡京豆漂出油面，水分干時，捞出滤油（此時豆已经被炸到“内外酥脆"。

（3）炒锅再次上火，放油5澳门博彩0g，加入干辣椒（pinyin：jiāo）炸香至变深色，放入大蒜未炒香，加肉未炒熟至散，倒入红豆，翻锅几下，下盐，咸甜酱油，加味精后用湿淀粉勾芡，最后放入酸菜粒，三颠两簸，淋入红油即可装盘！喜欢我回荅。

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