腌制生猪肉的方法生猪肉怎么腌制方法？1、首先要选购好猪肉，最好是本猪肋条肉，带点骨头的那种，腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小，最好4斤左右的一刀，买回家后不要用水洗，否则腌制后肉容易有异味。
腌制生猪肉的方法生猪肉怎么腌制方法？
1、首先要选购好猪肉，最好是本猪肋条肉，带点骨头的那种，腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小，最好4斤左右的一刀，买回家后不要用水洗，否则腌制后肉容易有异味。2、可用干净的【pinyin：de】毛巾把肉擦干净，再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后，放在【pinyin：zài】小缸内，每两天把肉翻一【pinyin：yī】次身；
3、2周后把肉取出，清理掉上面的盐，穿上洞用绳子挂在阳光下晒一澳门新葡京两天，切记不要晒时间长了，否则肉走《zǒu》了油就容易发黄变味变质，然后就可以放在阴凉处挂着。
4、肉和盐的配比是10斤肉需约400克盐，如果腌鱼的话，盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味，还可以在把（bǎ）肉放进缸中时，加入世界杯一点点白酒，除了口感更好外，还能保鲜。如果想长期食用，最好用食用塑料袋包好，放在冰箱冷冻室内。
腌制生猪肉的方法，生猪肉怎么腌制方法？
首先把肉洗净切成1cm*3cm的小块，加入烧烤料，建议可以使用烧烤大师烧烤料，1公斤食材用30g烤肉料，加50g水，然后轻揉5分钟，让肉进味，充分吸收料水，静置30-60分钟，穿串就可以烤了。1.选料原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状2.腌制食盐约占肉中的5%，太少容易变质坏掉，同时加入八角、花椒拌匀腌制24小时3.风干把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风干燥的地方晾干猪肉腌制方法就是这样的，亲们都看懂了吗，看起来好像不是特别复杂哦，我相信大家肯定看过之后就马上会做了，大人们可以把它收藏起来，家里有小孩子的，家长们一定要学会哦，做给自己家的小孩子吃，这个可受小孩子的欢迎了，希望大家都可以学会这种猪肉腌制的制作方法，我心里很开心的期待你们成功哦。
？用盐腌制猪肉，猪肉变黑是什么原因？如何正确腌制猪肉？
冬天又是到了腌制猪肉的时候了。第一，准备新鲜的猪肉，切成条状好些，如果有澳门新葡京农家吃猪菜的猪肉最好，我们家基本每年都会（繁：會）留一头过年杀哦。
第二，准备配料：食盐、皇冠体育花椒粉、胡[繁体：鬍]椒粉、沙姜粉。
第三，趁天气晴朗的时候，把猪肉洗干《繁：幹》净，晾干水，用配料擦在肉上面。
第四，肉上钻个小洞方便套绳子，然后挂太阳底下晒，用不了几天，晒肉的附近都是晒腌肉的香味哦！
注意：然后没晒亚博体育好就放潮湿的地{pinyin：dì}方，就很容易坏。
腌猪肉是怎么做的？
先用白酒把肉抺一遍，然后把盐，八角，花椒，桂皮，茴香，香叶，山奈，白蔻，放锅里均匀不停翻炒，炒出香味，稍凉一下均匀的涂抹的猪肉上，然后放缸里腌制5到7天，每天要翻了一下，要把上面的肉放下面，这样腌出的肉咸淡才好。到时间以后取出挂通风处。
腌猪肉的具体做法是什么，有哪些注意事项呢？
准备五花肉，盐，花椒，1.把盐和花椒搅拌均匀，2.把搅拌好的花椒盐均匀的投摸在五花肉上，3.把腌好的肉放进菜盆中五天，4.五天后把肉拿出来放到阳光下自然风干，一般12天左右就可以吃了本文链接：http://21taiyang.com/Family/72849.html
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