炖鲟鱼[拼音：yú]的做法大全家常

鲟鱼火锅怎么做好吃？清汤鱼火锅做法：[主料]：罗非或者鲶鱼。[准备]：1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好

鲟鱼火锅怎么做好吃？

清汤鱼火锅做法：

[主料]：罗非[读：fēi]或者鲶鱼。

1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼（繁：魚）头和鱼(繁：魚)骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要(yào)用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

2、汤料制作：把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，沙《读：shā》虫或【读：huò】干贝粒煮至2 5分钟，然后把汤里面的料全倒掉。清（练：qīng）汤完成。

3、吃的时候在加香菜，葱段，姜片{读：piàn}。喜欢吃药膳的可以自己加。

[佐料蘸(pinyin：zhàn)水]：

1、姜、蒜、葱（繁：蔥）用搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。

2、小米椒剁碎，加生[读：shēng]抽。

3世界杯、李锦记{练：jì}香辣酱，开盖即食。

4、胡辣椒面（繁：麪），胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生《读：shēng》（熟），乳腐（臭豆腐）。

中华鲟鱼火锅的做法

1.鱼切成片加盐、鸡精、料酒、姜、大葱《繁体：蔥》、大蒜，腌两小时（切的时候《hòu》忘记拍照[读：zhào]了）。

2.把香菜、开云体育小米辣、大蒜切碎备用《yòng》

3.准备（繁：備）好要炒料的干辣椒、花椒、自家做的豆瓣酱

4.土豆切《qiè》片过水

5.澳门银河粉丝（读：sī）泡水

6.娃娃菜洗(pinyin：xǐ)干净

7.倒小{拼音：xiǎo}半锅油烧热

8.下xià 豆瓣酱

9.下花椒[pinyin：jiāo]

澳门银河10.下干辣[拼音：là]椒

11.加入清【读：qīng】水煮开

12.水开后先下鱼头

13.碗里加入小米辣、香菜、大蒜末，再加一点煮鱼用的{拼音：de}鱼汤即可