食物生熟重量对比表《繁：錶》

食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量对吗？你好，是的，它是指生食的重量除以熟食的重量。例如，如果50克大米是用水煮的，重量是125克，那么生熟比是0.4。菜生熟程度和分类？那些菜很容易做。我觉得豆腐容易煮，生菜容易煮

食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量对吗？

你好，是的，它是指生食的重量除以熟食的重量。例如，如果50克大米是用水煮的，重量是125克，那么生熟比是0.4。

那些菜很容易做。我觉得豆腐容易煮，生菜容易煮。那些菜不容易做。我个人认为荤菜不好做。它们需要多煮

毒菜包括以下豆子中有一种有毒蛋白质叫血凝《练：澳门金沙níng》素，大豆类蔬菜的豆子，如绿豆、芸豆、扁豆、芸豆和蚕豆。

如果不煮熟，会引起恶心、呕吐甚至死亡。蚕豆含有蚕豆******，可破坏红细胞，烹调不彻底，可诱发溶血性贫血。土豆和土豆所含的有毒物质与豆类和蔬菜一样，必须在食用前煮熟。豆浆煮{读：zh开云体育ǔ}沸后，会出现假煮现象。豆浆中的有毒物质“皂甙”在煮沸10小时后才能被破坏

菠菜直播吧、芥菜等菠菜、芥末等蔬菜很容易富集******盐，在人体内变成一种强致癌物质亚《繁：亞》硝***，这类蔬菜在食用前必须彻底煮熟。

不一样。热量的主要来源是食物。动植物性食物所含的营养物质可分为碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素五大类，水是六大类。所以食物中的这六种物质也提供热量。如果生食和熟食导致六大营养素的比例发生变化，那么热量就不一样了

食物的热值是shì 以单位量食物所含能量为基准的参考值，如100克。不同的食物产生不同的能量。同样重量的食物，不仅生的和熟的食物对卡路里有影响。烹调方法不同，食物的澳门新葡京热度也不同。例如：一个58克的鸡蛋含有86千卡的能量

其中，蛋清16千卡，蛋黄59千卡。同样重量的鸡蛋，生鸡蛋和熟鸡蛋的热量不一样，煎蛋比煮鸡蛋热。