酸菜炖大鹅的做法{拼音：fǎ}

炖大鹅用什么炖最好吃？你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了

炖大鹅用什么炖最好吃？

你好，很高兴回答你的问题。

中医认为鹅肉有养胃止渴开云体育、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在（zài）东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了。

原澳门银河料《liào》

大鹅一只、土(练：tǔ)豆若干

辅(繁：輔)料

葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、有、味精、花椒【拼音：jiāo】、大料

制作过(guò)程

1、土豆切块备用。大鹅澳门金沙洗净切块，用水焯一下去掉血沫，凉水清洗备用[练：yòng]。

2、将铁锅(繁：鍋)中放入适量油烧热，放入葱姜蒜、花椒、桂皮用澳门伦敦人小火抄出香味倒入洗好的大鹅。

3、大鹅在锅中翻炒chǎo 抄至肉变色，多翻炒一会让肉收紧，抄出香味。

4、然后加水，没过鹅肉就好，在加入老抽、生抽、料酒、盐(繁体：鹽)等配料适量开(繁：開)始炖。

5、要持续炖一个小时，中间水少了澳门威尼斯人可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时。开盖放入少许（繁：許）味精提味铁锅炖大鹅就做成了。

备注：铁锅炖《繁体：燉》大鹅放土豆最好了，土豆解腻解馋养胃。

炖的时候开始开盖看看肉有没有软，自行控制炖煮时间。

喜欢吃辣的[读：de]可以放几个辣椒，味道更好。