泡椒牛肉丝地理特色泡椒[读：jiāo]牛肉丝怎么做？

泡椒牛肉丝怎么做？泡椒牛肉丝可以按照下列步骤做。1、牛肉切成丝状，加入淀粉和鸡蛋清抓匀，如图所示。2、芹菜洗干净，切成片状备用，如图所示。3、大蒜和生姜切好备用，如图所示。4、野山椒切碎备用，如图所示

泡椒牛肉丝怎么做？

泡椒牛肉丝可以按照下列步骤做。

1、牛肉切成丝（繁：絲）状，加入淀粉和鸡蛋清抓匀，如图所示。

2、芹菜洗干净，切成片状（繁：狀）备用，如图所示。

3、大蒜和生姜切好（拼音：hǎo）备用，如图所示。

4、野山椒切碎（澳门博彩pinyin：suì）备用，如图所示。

5、过这个放入适量的油，快速的把牛肉丝（读：sī）滑熟捞出备用，如图所示。

6、锅[繁体：鍋]中留底油，加入蒜片生姜和野山椒爆香，如图所示。

7、加（拼音：jiā）入芹菜大火爆炒一分钟，如图所以。

8、加入{拼音：rù}牛肉丝，加上适量澳门威尼斯人的盐，翻炒均匀，如图所示。

9、起锅装盘，如图所(suǒ)示。

选择(繁体：擇)新鲜的牛腩肉，没有筋，比较适合爆炒，清洗掉血水，再切成细丝。

牛肉丝加入盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、生粉抓匀腌10分钟，再加少许的水澳门新葡京抓匀，这[繁：這]样炒起来口感更嫩滑。

空心【读开云体育：xīn】菜去掉叶子，清洗干净后再切成小段，粗的地方剖开切段更易入味

锅中倒入油yóu ，加入红泡椒丝大火翻炒

倒入腌过的牛肉丝大火爆炒（练澳门巴黎人：chǎo），炒变色后盛起来

另{读：lìng}起锅，锅中留有底油，倒入空心菜，调入盐、醋和白糖翻炒均匀

倒入炒过的牛肉，调入少许的鸡精翻炒均匀，就可以出锅装盘，非常好吃、下饭。