想开一家咖啡店,要自己去学咖啡师吗?如果要学,哪个地方好?如果想开咖啡店,即使你雇佣专业咖啡师、自己当甩手掌柜的,也应该去学怎样做咖啡师,否则,你都不知道该如何要求咖啡师,而咖啡师已经不只是咖啡店的门面了,他/她是你能否留住客人、客人是否爱上门的关键
想开一家咖啡店,要自己去学咖啡师吗?如果要学,哪个地方好?
如果想开咖啡店,即使你雇佣专业咖啡师、自己当甩手掌柜的,也应该去学怎样做咖啡师,否则,你都不知道该如何要求咖啡师,而咖啡师已经不只是咖啡店的门面了,他/她是你能否留住客人、客人是否爱上门的关键。专业培(pinyin:péi)训可以带给你的东西太多了,而这些都是你开店需要掌握的:
1. 专业、系统而全面的咖啡知(读:zhī)识;
2. 冲煮咖啡《fēi》的技术技巧;
3.亚博体育 咖啡器材的使用和维护常识、技{练:jì}巧;
4.幸运飞艇 咖啡店经营【繁:營】管理知识;
娱乐城5. 咖啡店氛围《繁体:圍》营造、顾客服务……
外行看热闹、内行看门道(极速赛车/北京赛车dào),很多看上去不起眼儿的细节大有讲究。
你知道做浓缩咖啡要压(繁体:壓)粉,可是就是这么看似轻松的一压,如果你站的姿[pinyin:zī]势不对,一天压个上百杯意式浓缩,估计你的手腕就能被《bèi》伤到。
制作一杯咖啡,不是你买到好的咖(kā)啡豆、买到好的咖啡机就完事大吉了。
如果没有经过专业训练,你未必知道如何系统地品鉴咖啡,不知道如何品鉴,又如何能做得出让客人满意、并吸引客人一再回头的饮品呢。
更何况,咖啡师是要和客人交流,客人两个问题把咖啡师问住了,或者咖啡师开口就露{拼音:lù}怯{读:qiè},人家(繁:傢)还会上门吗?
反正如果咖啡师说的话(繁体:話)不靠谱,我是不会再上门的,更不会介绍朋友去。
从另一个角度说(繁体:說),如果接受了这些训练,你开店时就能少走弯路、少《shǎo》花冤枉钱、少犯可以避免的错。
接受什么样的训练呢?我建议你参加精品咖啡协会认证的咖啡澳门金沙师训练(现在的潮(拼音:cháo)流,自然是走精品咖啡的道路)。当然,如果你能拜到有开店经验的人做师傅,就更是锦上添花了。
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