大班社会教案山西的特产花馍 山(练：shān)西花馍的各种做法？

山西花馍的各种做法？闻喜花馍是山西省闻喜县的汉族传统名点。是人工用面做成的花式馒头，被列为“秦艺六绝”之一。盛行于明清，已有1000多年的历史。古时候，闻喜县老百姓为祈祷神灵、祭祀祖先，把面食做成各种禽兽、花鸟、人物形状，作为贡品和吉祥物

山西花馍的各种做法？

在历经千年的{拼音：de}传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，闻喜花馍

　　还形成了独特的制作技艺。包括：搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。闻喜花馍的制作工艺有麦子的筛选、晾晒到面粉的加工，从制酵、发面到捏形、蒸制，成形和着色等。做出一个闻喜花馍，至少需4到5天，需要9大工序即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花，100多道小工序，全手工揉捏而成。

　　闻喜花馍在喜丧节典日常交往各种活动都可用，分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。大到重十多公斤，小的像枣那么大，常用的有2斤多和半斤多的。“有馍就有事，有事就有馍” ，在闻喜农村流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术，其中闻（读：wén）喜花馍流传最盛，因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连，从而形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿(shòu)诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。

花馍制作（读：zuò）

主料：小麦粉 #28适量#29、牛奶 #28适量#29、红枣 #28适量#29、发面(繁体：麪) #28适量#29

辅料亚博体育：碱 #28适量#29、白（bái）糖 #28适量#29

厨具：蒸锅(繁体：鍋)

分类：素食小吃主食糕点澳门永利（繁体：點）奶香蒸十分钟简单难度

发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉{练：róu}匀。

澳门博彩揪(练：jiū)剂子，大概鸡蛋大小

澳门威尼斯人把剂子《读：zi》揉到光滑均匀

搓成条 交叠 注意《yì》顺序哦

开始做第二种，准备好{读：hǎo}剂子和大枣，剂（繁：劑）子《zi》一分为二，分别卷起来。背靠背放好，用筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！

下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这{练：zhè}样哦，用筷子从中间夹一下，用[拼音：yòng]刀把各个花瓣切开。

在中(pinyin：zhōng)间放上切好《hǎo》的大枣，就可以上锅蒸啦。发面时加入牛奶，发好后加入适量《liàng》白糖和碱，揉匀。揪剂子，大概鸡蛋大小，把剂子揉到光滑均匀。搓成条，交叠，注意顺序哦！

开始做第二《èr》种，准备好[读：hǎo]剂子和大枣，剂子一分为二，分别卷起来，背靠背放好，用(pinyin：yòng)筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！

下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这样澳门银河哦（拼音：ó）！用筷子从中间夹一下，用刀把各个花瓣切开，在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。

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