蒸鸡蛋羹需要多长时[繁：時]间

蒸鸡蛋羹是应该冷水锅就放上鸡蛋,还是水开了再放？蒸鸡蛋羹是冷水下锅。1. 准备主料。2. 鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加太多，比平时吃的少些。3. 加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均匀

蒸鸡蛋羹是应该冷水锅就放上鸡蛋,还是水开了再放？

蒸鸡蛋羹是冷水下锅。

1.开云体育准备主料《pinyin：liào》。

2. 鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加太多(拼音：duō)，比平时吃的少些。

3. 加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均(读：jūn)匀。

4. 过滤一遍放入蒸碗【pinyin：wǎn】。蒸碗事先可抹点香油。

5. 碗内鸡蛋液无气【pinyin：qì】泡，若有可再过滤一遍。

6. 碗上蒙一层保鲜膜，戳一小孔，放在蒸锅内。

7. 大火蒸10分钟，焖3分[pinyin：fēn]钟出锅。

8. 撒点香（xiā澳门博彩ng）葱末，淋点香油。香油可多吃一些，对咳嗽有好处。我在碗内抹过香油，所以没淋很多。

蒸鸡蛋羹用热水，最好是温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个

磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时(繁体：時)的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水（拼音：shuǐ）。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了

水《练：shuǐ》中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火【练：huǒ】，锅盖一定要留缝，不要【pinyin：yào】盖严实了

这样蒸出来的蛋羹绝对不【皇冠体育pinyin：bù】会有蜂窝眼，口感也不会老。

使用的是沸水。鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、盐适量、葱花适量、味精适量、水 400毫升、油适量。

一、首先将准备好的《练：de》鸡蛋打入碗中搅散，放一旁备用。

二、在另一个碗里放盐，味精和开水，搅拌均匀(繁体：勻)。

三、搅拌好【拼音：hǎ澳门新葡京o】后倒入蛋液中，用筷子搅匀。

四【pinyin：sì】、碗里放点油和葱花。

五、锅(繁体：鍋)内放入沸水，将碗放入蒸锅中，使用中火蒸15分钟。

六、时间到后取出，这澳门永利样鸡蛋《dàn》羹就已经完成了。