厦门排名第一的姜《繁：薑》母鸭

泉州姜母鸭正宗做法？泉州姜鸭的正宗之道如下：1。把整只鸭子撒上调味料腌一下。把整个鸭和姜放在一个有盖的陶器砂锅里；3。把砂锅放在开敞的铁锅里的沙子里加热，或者直接放在火上。鸭在同一个砂锅里煮、煎、烧、烟、炖、炖；5 6

泉州姜母鸭正宗做法？

泉州姜鸭的正宗之道如下：

1。把整只鸭子撒上调味料腌一下澳门威尼斯人。把整个鸭和姜放{读：fàng}在一个有盖的陶器砂锅里；

3。把砂锅放在澳门银河开敞的铁锅里的沙子里加热，或者直接放在火上。鸭在同一（读：yī）个砂锅里煮、煎、烧、烟、炖、炖；

5 6。食用前将整个咸鸭切成小块，将鸭背上的盐和砂锅底的酱汁与鸭肉混合。

材料：鸭肉200克、生姜150克、黄酒2瓶、桂枝、当归1/2片、红枣3片、麻油3汤匙、冰糖150克姜汁。方法：1。2用中火烧热锅，用香油炒姜片，加入方法一的鸭肉，1/2瓶黄酒、桂枝、当归、红枣，中火慢炖1小时。三。放1/2瓶米酒和冰糖，拌匀，再倒入姜汁改善口味，再加入火锅配料煮食