卤熟的牛肉之后怎么烧好吃1？可以这样做：1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘
卤熟的牛肉之后怎么烧好吃1？
可以这样做：1.牛肉漂(读：piào)洗干净(拼音：jìng)。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱【繁：紗】布包好。
2.卤{pinyin：lǔ}锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。五香卤牛肉的制作要诀：1.卤菜必须先制卤汤《繁体：湯》.第一次用鸡骨，牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.2.卤（繁：滷）药包可放在卤锅中2至3天{拼音：tiān}，投新药包后一天再将旧药包掏出，卤汤每天要沸涨，打浮油，滤细末.
3.卤制锅不(练：bù)宜用铁制品.
卤熟的牛肉怎么炒好吃？
小米辣，青红二荆条，青花椒，姜蒜，大葱 小米辣切成葱花状，青红二荆条切小块儿，姜蒜切片，牛肉切丝 牛肉放盐蛋清淀粉，两滴老抽，少许料酒，大葱片姜片，搅匀腌制15分钟 锅烧热后倒油，摇一下锅，让油充分与锅边接触，你用木筷子放油里发现有速度很快且密集的小泡的时候（六七成油温），下牛肉滑一下，牛肉变色后再等个十秒这样，把牛肉捞出。 油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放点豆瓣酱或香辣酱）炒出香味。下牛肉，青红二荆条，少量花椒，翻炒盐味精糖依个人喜好。再淋少量的世界杯油【yóu】，翻炒两下。出锅
熟牛肉放冰箱冻起来好吃吗？
大家好，我来分享下我的经验看法，一年当中我家享用的肉食就是牛肉和羊肉最多，这两种肉有本质的区别，牛肉比羊肉纤维粗一些，所以在炖煮的时候，比如用同一个高压锅，煮牛肉用三十分钟，羊肉用二十分钟，要多出十分钟来。这煮熟的牛肉一次吃不完怎么办？那肯定要放冰箱里，这己经是基本常识，但是冰箱有冷藏和冷冻功能，这熟牛肉放哪呢？我觉的如果牛肉不多在两三天内吃完的话，你就放塑料袋里裹严实放冷藏室里就可以，吃的时候原有的肉香味不丢失，这是最理想的，如果时间长了，虽然冷藏温度比室温低些，他也会变质。那把他放冷冻室不好吗，好，那要看你怎么放，如果把熟牛肉一块直接冷冻，那就有点太草率，随着冷冻时间的延长，熟牛肉中的水分就会挥发掉，没有了水分就没了牛肉的新鲜度，那还何谈好吃不好吃，如果想让熟牛肉存放的时间长些，我建议可以把煮肉的肉汤保留，把牛肉放入期中，然后放入冷冻室一块冷冻，这样即使时间在长。也不用担心，当食用时那牛肉的原汁原味依然存在。不信你试试！
卤牛肉时，可以用老卤先腌制牛肉一晚上吗？怎么做比较好吃，谢谢有经验的解答一下？
卤牛内时，可以用老卤腌制牛肉一晚上吗？怎么做比较好吃，谢谢有经验的解答一下？我做卤味十多年了，卤牛肉也是我几十个产品中的一个必须的产品，卤肉店是肯定是要有卤牛肉的。今天就给大家分享家常卤牛肉做法，卤牛肉首先要淹制才会入味好吃，肯定不是卤水来腌具体操作方法如下：一，新鲜牛肉的做法：把买回来一大块新牛肉，用刀打成小块，看怎样好切菜，。用清水把血水泡去，最少要泡三个小时，中途换清水，泡好了，再把水shuǐ 滴干装在一个容器里，放盐，花椒，干辣椒节，老姜片，蒜泥，白酒进行腌制，热天放在冰箱里，腌制一晚上《shàng》最好。
二，有老卤水最好，澳门新葡京没（读：méi）有老卤就用熬好的骨头汤。把卤料包装好，在水管上用清水再灰尘冲去，放入老卤或骨汤里，大火烧开泡一晚上。
三，炒冰糖，把锅烧干放一点油，烧香把冰糖放一坨下去，小火慢慢炒化，再用中{zhōng}火炒，起大泡(读：pào)冲高时倒入一{拼音：yī}碗开水，糖色就炒好了。
四，第二天把腌制好的牛肉，在水管下冲干净放入卤汤中，加入老姜，盐，白糖，鸡精，味精大娱乐城火烧开，少放一点糖色，白酒，搅均匀，中火进行卤制，半小时后，颜色不黄再加点糖色，搅均匀，小火慢卤，一小时后关火，在卤水中泡三（读：sān）十分钟捞出，再用碗装好，放入冰箱，等到冷却后，拿出来切成薄片，即可食用，冷了才好切！
五，如果在(读：zài)批发部买的毛了水，定了型的牛肉，就不用泡，少了泡的环节，直接卤制。卤完，把卤水用{pinyin：yòng}纱网过滤，冷却放在冰箱集室里，下次再用。没用完的糖水也放入集冻室下次再用。
这个菜关键是要泡血水【pinyin：shuǐ】，和腌制很《读：hěn》重要，不然，有一股牛身上的草腥味，很难吃！只要腌制得好，没有腥味，非常香也（练：yě）入味！
综上所述！是家常卤极速赛车/北京赛车牛肉的做法，请各位朋友关注点赞，并照着这方法去做，包你满《繁：滿》意！
图片来自网络，如是侵权告澳门巴黎人诉作者删除（练：chú）！
熟牛肚怎么做好吃？
大家好，我是超弟的厨房作者超弟，很荣幸回答这个问题熟牛肚怎么做好吃？牛肚是我们在日常生活中常见的一种食材，有着劲道爽滑的口感，深受广大食客的喜爱。同{pinyin：tóng}时，牛肚富含蛋白质，脂肪，钙，铁等，适于气血不足，营养[繁体：養]不良的的人群食用。一般我们常见的做法，可以做辣炒牛肚，或者红油牛肚，也可以做牛肚串串，或者用于烧《繁体：燒》烤。那么今天，我给大家分享一道酸汤牛肚的做法，在炎炎夏日，酸爽开胃
准备食材，熟牛肚一个，酸菜，小米辣，南瓜[guā]蓉，泡姜，黄豆芽
首先，将熟牛肚改刀，切成薄片，然rán 后我们将酸菜改刀成以及喜欢的大小，小米辣切成[读：chéng]丁，泡姜切成（练：chéng）小丁
然后锅中加入菜籽油[练：yóu]，下入酸菜，小米辣，炒出香味，加入白醋，加jiā 一些黄灯笼辣椒酱，然后加入水，加盐，鸡粉，胡椒粉，加一些南瓜蓉调色，然后将黄豆芽放进去煮熟，捞出，放{练：fàng}在餐具中，将牛肚放入，煮至一分钟左右，倒在刚才煮好的黄豆芽上
最后，我们在牛肚上{练：shàng}撒上蒜末，辣椒段，用烧热的花椒油进行炝锅，然后撒上一些香菜，这样[繁：樣]，酸汤牛肚就制作完成了
卤水牛肉该怎样做？
你好！卤牛肉就是酱牛肉.按我的方法准成！■原料：牛腱子zi 肉2000克。
■调料： 冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料{pinyin：liào}酒10克，葱段20克，姜片15克，香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果{拼音：guǒ}4只，甘草5克，花椒10克)。
■做法fǎ ：
1 将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净[繁体：淨]。
2 锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出(繁体：齣)。
3 锅内放入适量清水，加入所有【读：yǒu】调料和{读：hé}香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至熟烂即成。
酱牛[niú]腱子
操作时间（繁：間）：2小时
材[拼音：cái]料估价：40元
■原料：牛腱子zi 肉2000克。
■调料： 冰糖50克，生（shēng）抽200克(拼音：kè)，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克，香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。
■做zuò 法：
1 将牛【pinyin：niú】腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
2 锅[繁：鍋]内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
3 锅内放入适量清水，加入所有调diào 料和香料包，烧开后煮10分钟，再[读：zài]将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至熟烂即成。
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