莆田《tián》风味小吃

莆田人都喜欢吃哪些美食？　　莆田大概是一个很神奇的地方了，出产各种会赚钱的人也出产各种美食，最终出名的只有赚钱的人，而美食和其他东西直接被忽略。一直以来我都觉得福建是一个很神奇的地方，莆田和泉州隔壁邻居，饮食习惯却大大不同，莆田和福州也离得近，然而很多食物也是不同，莆田独树一帜很久了，无论是饮食还是传统习俗

莆田人都喜欢吃哪些美食？

　　1、砂仁【读：rén】猪肚汤

　　砂仁猪肚汤不《bù》说其他省市，单在福建省内应该只有莆田有了吧，在莆仙地区算是养胃圣品了。这道菜特别适合患有慢性胃炎，消化不良世界杯，腹泻，胃溃疡，体虚湿重，不想吃饭而且胃胀的人食用，长期食用对身体有很好的疗效，家里有胃炎、胃溃疡的可以尝试做一下，就是砂仁炖猪肚，很简单的一道家常菜了。

　　2、一品{读：pǐn}靓汤

　　据传，一品靓汤这道菜曾荣获“中华（繁：華）名菜”称号，名气相当澳门威尼斯人鼎盛。一品靓汤主要是山里猪肉、排骨、梅花肉、猪肚、猪心、猪舌。然后添加适量的纯净水，将密封好的食材蒸发2个小时，便可以达到口感鲜、清甜的汤。到莆田一定要尝一下，答应我哦。

　 ３、滴露鸭（繁体：鴨）

　　传统莆仙(pinyin：xiān)澳门巴黎人特色农家菜，仅靠盐、姜片等，不加其他香料直接上蒸锅蒸，吃鸭肉配滴露，味道清甜下火。

　４、澳门新葡京插蛏（繁体：蟶）

　　做法和滴露鸭有点相似，同样（繁：樣）是不加一滴水，但是插蛏会加一《读：yī》些白酒，因为蛏本身是海鲜，因此只要白酒和姜就够了，蒸出来的味道超级鲜甜。

　　5、干焖（繁：燜）羊肉

　　仙游的风味美食。干焖羊肉是把整只肥羊放（pinyin：fàng）进大锅里煮半个小时后，连同热[繁：熱]汤《繁体：湯》焖在木桶中，隔了一夜，第二天捞出剥骨切碎，沾上蒜泥、芫荽、酱醋等，解腥、清甜、爽口，是仙游酒席的首道莱肴。

　世界杯　6、仙《xiān》游套肠

　　一条猪小肠头尾相连，拿筷子顶住肠壁往里压和冲，小肠套着小肠，越来越结实，最后变成环形，之后过水下卤（繁：滷）料。仙游最有名的套肠当属仙游度尾了，套肠是仙游人（pinyin：rén）的心头爱了（繁体：瞭），尤其配酒是绝佳。

　　7、清明（练：míng）粿

　　仙游的清明[读：míng]粿并不是《shì》用艾草做的，而是用田边的鼠粬草做的。需要把鼠粬草洗净晒干磨成粉煮水，混合糯米粉和成团再包馅，是清明节一定(pinyin：dìng)要吃的食物。

　　8、麦煎

　　一道很简{繁：簡}单又有点考验手艺的小吃，甜咸(繁：鹹)两种口味，甜口是（练：shì）麦煎，咸口是煎粿，一碗担仔面一定是要配一份麦煎的。

　　以上仅是我这个“资深吃货”的一个简单推荐，其实莆田还有很多美食，只（繁：祇）又莆田人自己知道，想要吃到莆田特色美食，一定要到当地去尝试。还有哪些美食欢迎补充。愿你有美食吃，愿你有人陪你尝美食。（闽[繁：閩]南网：lingqinli）

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