炖羊肉不能少的四种(繁体：種)调料

对于纯羊排，用什么料烹饪比较好吃？大家好，我是川菜的麦师傅！一位有着近20年从业经验的专业厨师，写了很多专业干货的文章（可在首页查看），希望能给您带来一些烹饪上的帮助！同时，感谢大家的关注！顾名思义，羊排是羊的肋骨

对于纯羊排，用什么料烹饪比较好吃？

大家好，我是川菜的麦师傅！一位有着近20年从业经验的专业厨师，写了很多专业干货的文章（可在首页查看），希望能给您带来一些烹饪上的帮助！同时，感谢大家的关注！顾名思义，羊排是羊的肋骨。我认为这是羊最美味的部分

！纯羊排可以做很多菜！比如，最有名的手抓羊肉，现在酒店里就是用（pinyin：yòng）羊排！也可以做[读：zuò]成炖、焖、辣、烤羊排、孜然(pinyin：rán)、油炸、熏/腌羊排等。

2010年，我在万州的大亚口度假村做了烤羊排。我忘记了具体的配方，所以我不会（繁：會）误导你！一般方法是先腌羊排，然后在烤的时候[读：hòu]刷上特制的麻油和特制的酱汁！最后撒孜然粉。烤羊排皮脆肉香

冷冻羊排的做法与新鲜羊排完全不同！固化时间应至少为1-2小时！新鲜羊排通常在半小时内腌制。

①：羊排在水中浸泡约1-2小时，以去除血（pinyin：xuè）液

！②羊排用料酒和生姜烫一下。煮澳门新葡京沸并除去漂浮{拼音：fú}的颗粒。

③：再拿一个不锈钢桶，加开水烧开，放入《rù》花椒[读：jiāo]干、花椒节、葱、料酒、姜、盐《繁体：鹽》[稍微合适一点]，然后放入煮好的羊排，烧开后转小火。

④新澳门博彩鲜羊排通常煮2小时左右。（5）取出羊排，切成5厘米长的段，均匀地放在盘子上，将汤倒在《zài》表面。

⑥这澳门金沙种吃羊排的方法需要配上饺子！例如盐和胡椒粉/细辣椒[pinyin：jiāo]粉/红油焦菜等。

①将（繁体：將）羊排切成条状或小块，去血后浸烫。

②锅中放入姜(幸运飞艇繁体：薑)、葱、花椒、花椒节、料酒、盐，加入羊排，煮熟取出。

③把锅里的油澳门银河加热到60%到70%，加入羊排，油炸，皮就炸黄了。4将锅底油放入锅中，加入姜片、葱片、干孜{读：zī}然仁，炒辣椒、炒羊排炒匀，再拌入白糖、鸡粉、孜然粉，炒匀后放入麻油中翻炒。

最后，我想问你：哪种羊排你吃（繁：喫）得最好？