盘酱的制作（读：zuò）方法

老肥面引子如何做？提这个问题的人肯定不是北方人。所谓“老胖子”和“面团介绍者”是在没有酵母的情况下用来制作面团的天然酵母。第一茬老化肥是用玉米粉加活水烘干的，后期留一小块面团，下次可以加入面团中。这种用酵母做的面食味道好，酸度小

老肥面引子如何做？

提这个问题的人肯定不是北方人。所谓“老胖子”和“面团介绍者”是在没有酵母的情况下用来制作面团的天然酵母。第一茬老化肥是用玉米粉加活水烘干的，后期留一小块面团，下次可以加入面团中。这种用酵母做的面食味道好，酸度小。

取一个密封的饭盒，洗净，用开水烫一下里面的杂菌。2取50-100克面粉放入饭盒。加入约50℃温水，用筷子搅拌均匀，形成面团。注意不要多加水，否则会变成面汤。

3。盖（繁体：蓋）上密封盖，室温下停药2-3天。饭盒里的面团会自己发酵。

老面是指[拼音：zhǐ]面条的种子{练：zi}，在《读：zài》北方叫开面器。也就是说，蒸馒头时，还剩下一小团面团。因为里面有很多酵母菌，所以下次会用它作为产卵

这种馒头叫老面粉馒头。相反，有酵（读：jiào）母的馒头（干鲜）不能称为“老面粉”馒头。在保存过程中《zhōng》，乳酸菌往往同时存在，时间稍长就会出现独特的(pinyin：de)酸味

因此，用老面条做馒{练：mán}头时，应加食用碱中和酸味。

如何保存引进的老面条叫老飞。保存旧肥料有几种方法。

1。你可以把剩下的旧肥料直接放{练：亚博体育fàng}进盆里。盖上盖子

这两天。这种方法耗时短(练：duǎn)，可以持续两三天。

2。过去没有冰箱的时候，老肥也可以放进面粉袋里。用[拼音：yòng]干面粉包起来

过了很长时间，会有一个非常坚硬的外壳。使用前，把它掰开，泡在水里。拌面粉时，用手将旧肥料分散，溶于水中，然后加入面粉和面粉

这种方法(fǎ)经常被老年人使用。

3。它可以在冰箱里冷藏。它可以娱乐城用一个星期【读：qī】左右。

4。它也可以在冰箱里冷冻《繁：凍》。时间会(繁体：會)更长。使用时可提前取出，然后直接与表面混合。

所有（拼音：yǒu）这些方法都可以使用。

面粉肥料一般称为老面粉、老肥、老酵母、引种等。在过去，没有新鲜的酵母。这种面粉肥料发酵法在国内通常用于制作面粉制品

制作旧面粉肥料的方法《fǎ》有很多种。今天，我们分享蜂蜜面团的制作方法。

1澳门永利。准备50克蜂蜜、600克温(繁体：溫)水和1000克中筋面粉。

2。将蜂蜜倒入温水中，搅拌均匀，然后分几次加入面粉中，搅拌均匀，揉成均匀的面团，在温暖的地方发酵4小时以上，有时甚至超过10小时，体积应加倍。面粉水和蜂蜜的比例大约是25:13澳门新葡京:1。在相同的条件下，如果有更多的水，那就不重要（读：yào）了。

3。发酵面团静置12小时后才能使用。使用时，记得留一大块空白馒澳门新葡京头，以【yǐ】备下次使用。

我很高兴回答你的问题。我可以把它加到我的演讲中。它是大胆的和白色的。你每次做面条的时候都会留下一块面条做一个肥头，下次比较好的时候，把它放在热的地方，开始蒸。我希望它能帮助你！