葡萄酒加橡木片要放多长时间？酿造好的葡萄酒我就非常不建议加橡木片了。可以使用橡木桶要是考虑成本问题二手橡木桶也是可以使用的。酿酒时葡萄酒入桶可以增加酒的风味，另外因为木桶的微氧化作用可以使酒香气更加复杂，口感柔和
葡萄酒加橡木片要放多长时间？
酿造好的葡萄酒我就非常不建议加橡木片了。可以使用橡木桶要是考虑成本问题二手橡木桶也是可以使用的。酿酒时葡萄酒入桶可以增加酒的风味，另外因为木桶的微氧化作用可以使酒香气更加复杂，口感柔和另外因为挥发也会使酒(拼音：jiǔ)浓郁度增加。单纯使用澳门威尼斯人橡木片只达到了第一个作用即增加酒的风味。如果非要使用橡木片我也建议在发酵时添加那样橡木单宁可以更稳定融入酒内，如果是成酒的话香气持久性和稳定性也是不能保证的，而且口感也会很粗糙，果香也会被侵占
添加量1-2g／L，另外我建议你先做小样实验亚博体育，毕竟木片和酒的搭配是很玄学的东西。希望帮到你(读：nǐ)。
被葡萄酒浸泡过的橡木片有什么用？
浸泡橡木片，有些甚至是橡木粉，这种使用方法是在不使用橡木桶陈酿的情况下，使得酒内也带有类似橡木桶陈酿的香气。如烟熏、烘烤、奶油吐司、香草、白脱等味道。这种橡木片主要起到这些作用浸泡过的橡木片确实没什么用处，不过还可以当柴火烧。有些地方还会用旧的橡木桶做家具，但是橡木片估计太小，做不了什么东西。
葡萄酒什么时候放入橡木桶？
用橡木桶的时间： 1、二次发酵时 从二次发酵（苹果酸-乳酸发酵）开始，就可以用到橡木桶。但不是所有的酒都必须用橡木桶，只有哪些工艺上需要的酒才这样做，很多酒的二次发酵是在不锈钢储酒罐中进行的。 2、桶储熟化 有的酒需要一个老熟的优化过程，即俗话说的“陈酿”，我们也可以称之为陈酿型葡萄酒
陈酿的过程一般是娱乐城12-24月的时间，但是少数有极高潜质的酒，可以桶储36达到个月。而且橡木桶的陈酿是分新旧桶的，新桶主要是给酒增加香气和单宁物质（游离单宁），旧桶主要功能是用于改善酒的结构，强{pinyin：qiáng}化平衡性，到底是用新桶、还是旧桶、还是各用多少时间，是需要依据酿酒的工艺要求而决定。 3、自酿葡萄酒是否用橡木桶 自酿葡萄酒的糖度一般在180g/L以下，而且多为鲜食葡萄，发酵也不完全，因此多不具备潜质，使用橡木桶会起反作用
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